レストラン・カフェ

農作業の合間に捕らえた野鳥などの肉や魚、野菜などを、農具の鍬（くわ）や鋤（すき）で焼いたのが始まりとされています。当店こだわりの“くわ焼”は、旬の食材を使用し、焼くというシンプルな調理法にとどまらず、煮る、揚げる、炙るなど様々な調理法を用いて一本の串に仕上げています。くわ焼&鉄板焼と常駐ソムリエが選ぶ約20種類のワインとのマリアージュをお楽しみください。