修業時代の想い出があふれる神戸の下町で、繊細さと愛らしさが魅力のスイーツを生み出している河野シェフ。今回は、特別な日にふさわしい“ワインにも合うケーキ”を作るため、白トリュフやアイスワインなどの贅沢な食材を使うことに。何度も研究を重ねた“クリームチーズ×カマンベールチーズ”の組合わせは、濃厚なのにクセがなく口あたりもなめらか。“実は甘いものよりお酒が好き”と語る河野シェフらしいアイデアが詰まった、層ごとに違う味わいと食感をご堪能いただけます。フランス仕込みの技術と独創性から誕生した大人のスイーツは、聖夜の大切な時間を華やかに演出してくれるはず。時間をかけて、ひと口ずつじっくりお楽しみください。

みんなで楽しく味わってもらいたいという想いを胸に、たっぷりのフルーツとホイップクリームを使って誰にでも喜んでもらえるケーキを目指した直井シェフ。ダイナミックに飾り付けたいちごが満開の花火のようで、箱を開けた瞬間に笑顔がこぼれそう。観光地のひとつになるのではなく、ご近所のお客様に愛されることをモットーに、店を構えた場所はのんびりとした北区の住宅街。素材の良さを生かしたどこか懐かしい味わいは、アットホームな空気感までも表現しているかのよう。家族が揃ったパーティーにぴったりの、優しいテイストをご賞味ください。