2025.10.31
◎11月1日(土)～30日(日)
◎本館地階 ベーカリー
11月のピックアップベーカリー「ル ビアン＜ルミレーヌ＞」では、パンとの相性抜群なチーズをふんだんに使った“チーズフェア”を開催。「ドンク」では、クリスマス前からクリスマス本番にかけてのアドヴェント期間を楽しむヨーロッパ文化の中での伝統商品をお届けする“クリスマスフェア”を開催いたします。「バックハウスイリエ」ではこの期間だけの限定クリームパンをご用意いたしました。
◆ル ビアン＜ルミレーヌ＞
◎チーズフェア
◎11月1日(土)～30日(日)
①クリームチーズ・エトワール 1個 346円
クグロフ生地にクリームチーズを合わせたカスタードを包み、バニラの香るビスケット生地をかぶせて可愛らしく仕上げました。
②3種のチーズブレッド 1個 648円
ゴーダ、チェダー、クリームチーズの3種類のチーズが入ったふんわり食感のブレッド。
③マルゲリータフォカッチャ 1個 389円
マッシュポテトを練り込んだフォカッチャにピザソースを塗り、モッツァレラ、トマト、バジルソースでマルゲリータ風に焼き上げました。
◆ドンク
◎クリスマスフェア
◎11月1日(土)～12月25日(木)
①パンドーロ 1個 1,404円
18世紀ごろにイタリア・ヴェローナで誕生したクリスマス菓子。やさしい黄金色でしっとりと、そしてふんわり柔らかく口どけの良いイタリアの伝統発酵菓子です。
②クリスマスパネトーネ ※ギフトBOX入り 1個 2,700円
卵黄とバターを贅沢に使った生地に、厳選されたサルタナレーズン、オレンジピール、シトロンピールなどのドライフルーツをふんだんに加えてふんわりと焼き上げました。
③シュトーレン 1個 2,592円
ラム酒とブランデーにじっくり漬け込んだドライフルーツのまろやかな風味と、シナモン、バニラといったスパイスの華やかな香り、そして贅沢に使用したバターのコクが、日が経つほどになじみ、まろやかな深い味わいを生み出します。中に入ったマジパンの食感と、ナッツの香ばしさが程よいアクセントとなっています。
④レープクーヘン(天使・星・ツリー・ブーツ・手袋・ベル) 1個 各292円
ドイツではシュトーレンと並んでクリスマスを代表する伝統的な焼菓子。クローブ、シナモンなど数種類のスパイスがほのかに効いているのが特徴。寒い冬に温かい飲み物ととても合うお菓子です。今年はブーツ・手袋・ベルが加わり、全6種類のラインアップで登場。日持ちがするお菓子の為、クリスマスツリーにオーナメントとして飾ったり、プレゼントにもおすすめです。
◆バックハウスイリエ
◎11月1日(土)～30日(日)
◎チーズクリームパン 1個 389円
イリエのカスタードクリームに、濃厚でなめらかな口当たりのクリームチーズを合わせました。天面には砕いたグラハムビスケットをのせ、スポイトに入ったメープルシロップをトッピング。お好みのタイミングでメープルシロップをかけていただき、味の変化をお楽しみください。
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