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ひとに教えたくなるおいしさ!“貴腐ワイン”漬けレーズンチョコは味も香りも抜群!『チョコレート博覧会』


スイーツに夢中

  • 更新日: 2014/2/1
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■阪急うめだ本店



レーズンとワインの織りなす香りにノックアウト!こんなにおいしいレーズンチョコが存在したのか!?と驚かされたのが、このチョコレート。フランス「ヴェルディエ」の“レザンドレ・オ・ソーテルヌ 貴腐”。

レーズンをボルドー産貴腐ワイン(ソーテルヌ)に漬け込み、カカオ70%のチョコレートでコーティング。デザートワインとして楽しまれる極甘口のソーテルヌは、蜂蜜のような風味のワインです。



レーズンの華やかな甘酸っぱさとソーテルヌの芳醇な香りが濃密に重なり、チョコレートのビターな余韻が最高に心地よい!まるで、ひとつの物語をいただくようなチョコレートです。

レーズンのふっくらした食感も絶妙で、大粒なのでキュッと凝縮した甘みが楽しめます。また、日が経つにつれて熟成するので、ぶどうの甘みや香りが少しずつ際立ってくるところも面白い!(15~20℃で保存するのがおすすめ)アルコール感はほとんどないので、ワインが苦手な方もきっと気に入るはず。



“レザンドレ・オ・ソーテルヌ 貴腐”は、職人による手づくりだからこそ出せる味わい。レーズンを入れた大きな銅鍋を回転させながらチョコレートを少しずつ加えて、丁寧にコーティングしていくそうです。

関西には今回が初登場。525円のプチプライスから、お得感のある大容量ボトル(コルク栓)入りまで揃っています。ワイン好き、チョコ好き、レーズン好き問わず、ぜひ味わっていただきたい味。この機会をお見逃しなく!

◆ご紹介した商品
「ヴェルディエ」レザンドレ・オ・ソーテルヌ“貴腐”
ぶどう柄箱入り(25g) 525円、(55g) 1,050円、(140g) 1,995円
ミニボトル入り 箱付き(100g) 1,680円
ハーフボトル入り 箱付き(250g) 3,360円

◎阪急うめだ本店 9階催場『チョコレート博覧会』
◎2月14日(金)まで


※表示価格は消費税を含んだ税込価格です。商品売り切れの節は、ご容赦くださいませ。
※記事に掲載されたイベント情報や商品は、掲載中または掲載後に売り切れ・価格変更・終了する場合がございますのでご了承ください。

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