にしのみやぐらしブログ

TOP > にしのみやぐらしブログ > ルイボス佳江の簡単料理教室(~~)/ 『おうちで簡単!和洋折衷のおもてなし料理』

ルイボス佳江の簡単料理教室(~~)/
『おうちで簡単!和洋折衷のおもてなし料理』

更新日: 2014.5.12

  •  
  •   mixiチェック
こんにちは~(~~)

みなさ~ん

ゴールデンウィークは、いかがお過ごしでしたか

初夏の陽気で、お出かけされた方も多かったのでは

ないでしょうか。。。


こどもの日は、残念ながら雨になりましたが

パパもママもゆっくりおうちで過ごせて

良い時間になりましたね。。。(~~)v
5月2日(金)に開催いたしました食のミニセミナーでは

ゴールデンウイークの合間にも関わらず多くの皆様に

ご参加いただき有難うございました

この日は、『おうちで和洋折衷のおもてなしメニュー』を

ご紹介し、同日開催のキッチンステージでは

美味しく簡単にできる『アーモンドラスク』の実演をさせて

いただきました。。。(~~)

セミナーにご参加くださった方が、時間をつぶしてまで

実演をご覧いただき、有難うございました。。。m(_ _)m

アーモンドラスク作ったかなぁ???

お砂糖を多めにするとカリカリ感が増すんだけど

カロリーも増すのでご注意を。。。(><)



~  *  ~  *  ~  *  ~  *  ~


と言う訳で、今回のお料理ですが

メニューはこちら。。。


シーフードサラダのもずくドレッシング
鶏肉とじゃが芋のガーリックマヨネーズ焼き
マグロのたたき寿司


先ずは
シーフードサラダのもずくドレッシング(~~)/

おもてなしということで
ちょっと小ぶりのクリアカップに彩り良く
盛りつけました。
味付けもずくに和風ドレッシングを加えたものを
かけています
。。。(~~)!

サラサラ液体ドレッシングって
そのまま下に流れ落ちてしまうので
こんなふうにもずくと混ぜてかけると
野菜や具にからまってイイ
のよねぇ。。。(~~)v



2品目の
『鶏肉とじゃが芋のガーリックマヨネーズ焼き』
レシピをご紹介したいと思いま~す

【材料】4人分
皮なしモモ肉2枚 メークイン小2個 アスパラ1束
赤パプリカ1/2個 塩コショー・オリーブオイル適宜
A:マヨネーズ大さじ3+ガーリックパウダー適宜

【作り方
〔1〕モモ肉は食べやすい大きさに切り、塩コショーする。
〔2〕アスパラは、根元の硬い部分は薄く皮をむき
4~5切れに切り、パプリカは食べやすく切る。
じゃが芋は薄くスライスして水にさらし、水気を
切っておく。
〔3〕オリーブオイルで〔1〕を炒め、オーブン用の
大きめの器に移す。

〔4〕同じフライパンにアスパラ以外の野菜と
水大さじ1を加え、蓋をして3分焼き、アスパラも
加えて〔3〕の器に入れてAを混ぜる。

あとは、オーブントースターまたはオーブンで
焼き色を付ければ出来上がり~(~~)



もう一品は、こちら。。。

マグロのたたき寿司。。。(^~^)

ご飯には甘酢生姜と大葉を加え
アボカドは細かく刻んでトッピング~!


食べる時は、甘めのお醤油にわさびを加えた
ものをかけてくださいね~(~~)/



~  *  ~  *  ~  *  ~  *  ~  *


いかがですか。。。

こんなふうに、いつもとっても簡単で
調味料のアレンジやバランスを考えたメニューを
ご紹介しています。。。(~~)


次回は、6月2日(月)開催予定なので
1階 食料品サービスカウンターの告知板をチェックして
ぜひぜひご参加いただければと思います

お会いできるの楽しみにしております


ごきげんよう~(~~)

<プロフィール>
ルイボス佳江 (るいぼす よしえ)
健康管理士
地元さくらFMで料理番組を持つなど、各種メディアで活躍中。
自 身の子育てを契機に料理の世界へ。料理コンテスト等で多数の賞を受賞するとともに、メディアに取り上げられ活動の幅を広げる。現代人に不足しがちな野菜や 果物をはじめ、社会ニーズを反映した簡単スピードメニューを得意とする。cooking motherの愛称で親しまれる。

新しい記事へ

最新記事へ

過去の記事へ

  • ※表示価格は消費税を含んだ税込価格です。商品売り切れの節は、ご容赦くださいませ。
  • ※記事に掲載されたイベント情報や商品は、掲載中または掲載後に売り切れ・価格変更・終了する場合がございますのでご了承ください。