食べ過ぎて黄色くなってる子はだぁれ？
・・・いまどきそんな子はいないかな（笑）
私こそ、果物の中でもみかんは大好物なので食べ過ぎてしまいます。

みかんは、ご存じの通りビタミンCが多く、風邪の予防や美容にもおすすめ。
食物繊維も摂れるので整腸作用、便秘予防にも役立ちます
食べ過ぎると糖分も多く肥満にも繋がりますので、大人なら1日に2～3個、
こどもなら1～2個を目安に楽しまれると良いでしょう

生姜も身体を温める作用があり、特に冬場は積極的に摂りたい食材ですが、
小さなお子さまには苦くて刺激的でちょっと苦手

そんなお子さま方でも、メルカートピッコロさんの「生姜と柑橘系を合わせたジャム」なら大丈夫ですよ
朝のパンやおやつのホットヨーグルトに、抵抗なく美味しく召し上がれます。

肉や魚の味つけに使うのも◎。
先日の講習会でママ達に大人気だった＜生姜とゆずのジャム＞レシピをご紹介しましょう

材料は、鶏手羽中とジャムとしょうゆ少々。

これだけ！

フライパンで、鶏肉を皮目の方から色よく焼きましょう。
鶏の皮はよく焼いて、パリパリにした方が美味しいので
私は、荒っぽいけど家ではこんな風にしています（↑写真参照）

肉を覆うサイズのバットを乗せて、その上に重し（私は鍋を重ねて乗せたり）を置いて、
皮からしっかりと油を出し、皮目が綺麗なキツネ色になるまで中火でじっくり焼きます。

出た油はキッチンペーパーできれいに拭き取り、ひっくり返して身の方を焼く。
これで鶏肉は美味しく食べられます

味を濃いめにしたい方は、ほんの少しの塩こしょうをして、好みの甘辛比率で混ぜたジャムとしょうゆを少し水（湯）でのばして肉に回しかけ、からめたら火を止めます。

さぁ、何本食べられるかな

甘めの味付けが、お乳で育った小さなお子さま方には馴染みのあるお味なんですね
食が進むこと間違いなし♪

試食されたママ達も、お気に召してジャムをお求めになる方、多数でした
鶏手羽中は小さなこどもがにぎりやすく食べやすい形ですが、もちろん、鶏もも肉でも豚肉でも同様に美味しく召し上がれます。

ほんのり生姜が、小さなお子さまの身体も温めてくれますように