【材料】4～5人分（ホットプレート32×44cm）
　　A：玉ねぎ半分 ナス小1本 蒸しサラダ豆1袋
　　　　パセリ適宜
　　　[a]豚ミンチ200g＋片栗粉小さじ2＋塩コショ
　　　　 ー少々（あればドライバジル、オレガノ少々）
　　　[b]トマト缶1缶（400g）＋ケチャップ大さじ2＋
　　　　 ブイヨン10g
　　B：新じゃが150g スナップエンドウ8本  ツナ
　　　　小1缶（75g）　ニンニク2片　鷹の爪2本
　　　　オリーブオイル　塩コショー適宜
　　C：鶏ムネ肉200g キャベツ100g エリンギ1本
　　　　ズッキーニ小1本 明太子80g ピザチーズ
　　　　80g　彩り用にお好みで赤パプリカ適宜
　　D：パスタ（1.6ミリ・7分茹でタイプ）200g
　　　　しらす80g 大葉5枚 刻み海苔適宜
　　　[c]水150cc＋塩小さじ半分

　　【準備】
　　*アルミホイルでホットプレート1/4サイズの
　　　容器を4つ作る（破れないようアルミ3重に）
　　*茹で豆はザルに入れて水でサッと洗っておく。
　　*パスタを半分に折ってボウルに入れ、水500cc
　　　を注ぎ約30分（野菜を切っている間）ふや
　　　かし、水分を切って油を少々からめておく。
　　（野菜の切り方）
　　大葉千切り、じゃが芋1cmの厚さ、えんどう豆は
　　両端からスジを取り、弾けないよう両端を切って
　　空気が通るようにし、ニンニクは薄くスライス
　　キャベツ3cm角、ズッキーニ1cmの輪切り、ナス
　　乱切りして水にさらし、パセリはみじん切り。
　　（その他）
　　*チーズに明太子の中身を混ぜておく。
　　*[a]を混ぜ12個の団子を作り、鶏ムネ肉は
　　　そぎ切り。

　　【作り方】（器はアルミで作ったものを使用）
　　A：器に[b]を入れ、残りの材料を入れる。
　　B：調味料以外を器に入れ、オリーブオイルを
　　　　ひたひたに入れる。
　　C：器にキャベツを広げ、鶏ムネ肉と野菜をのせ
　　　　全体に明太チーズをトッピング
　　D：器にパスタを入れておく。

　　ホットプレートを250℃（強）に温め、中央に
　　Aをのせ蓋をして5分。ほかのB、C、Dも
　　のせてパスタに[c]を加え再度蓋をして15分。
　　（ミートボールの中身ができたら保温に）

　　パスタにはアヒージョのオイル大さじ3をかけ
　　しらす、大葉、のりをトッピングして完成！
　　アヒージョには塩コショーを少々かけ
　　バゲットも用意しておくとイイですね（～～）/

　　*アヒージョのオイルは高温になっている
　　　ので、くれぐれもご注意ください。
    　アヒージョの代わりにアサリなど魚介の
　　　ワイン（酒）蒸しもおすすめです。
　　*パスタは焼き過ぎないようアルミごと
　　　お皿に移すとイイですね！

　　　～　　　*　　　～　　　*　　　～

　　今回ご紹介する日本ワイン（～～）

　　◆現存する日本最古のワイナリー
　　山梨県まるき葡萄酒の甲州葡萄100%
　　スパークリングワイン『コリエ・ド・
　　ペルル・ヴァンムスー』は、爽やかな
　　酸味とすっきりとした口当たりで、初夏
　　にイイですね！

　　◆『グレイス』の名で知られる同じく
　　山梨県中央葡萄酒の白ワイン『グレイス
　　グリド甲州』。調和のとれた味わいは、
　　和風にも良く、今回のパスタや
　　チーズ焼きにもおすすめです！

　　◆赤は、日本ワインの父と呼ばれる川上
　　善兵衛が1890年に開業した新潟県の
　　岩の原葡萄園のワイン『岩の原 深雪花』
　　マスカット・ベーリーAは川上善兵衛が
　　開発した代表的な品種。
　　華やかな香りと樽熟成由来のほのかな
　　ロースト香、穏やかなタンニンと豊かな
　　果実味がトマト煮込みにピッタリです。

　　3種のワインは、1階食料品売場
　　「ワイン＆リカー」にて販売中！
　　
　　家庭料理を囲み、ワインを片手にお喋り
　　オシャレで素敵なひと時を。。。（～～）