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旬の果実を“ジュース”で楽しむ贅沢。
【平井美穂 大人とこどものからだと栄養】

更新日: 2017/9/25

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実りの秋
旬を迎えた新米やいも・くり・なんきん、脂がのって光り輝く秋魚…
朝夕の涼しさも手伝って、食欲は増すばかりです


果物も、秋は特に魅力的ですね♪
甘くてジューシーな梨や桃、ぶどう、りんご、ラ・フランス…誘惑が多くて困ります

旬の果実を絞った“旬なジュース”も、贅沢な一品。
季節感のある手みやげや、ご自身へのご褒美におすすめです

西洋梨の貴婦人とも称される、香り高い『ラ・フランス』

山形県「山形農縁」ラ・フランスジュース 無垢(720ml/1本)1,620円
◎1階 食料品売場「地産特産・日本の味」

抗酸化作用のあるポリフェノールが摂れる『ぶどう』

優しい甘味ととろみに癒される『桃』

長野県「信州ワイン」醸造家(シャトー)のジュース
ぶどう畑直送・桃だけのもも(550ml/1本)各711円
◎1階 食料品売場 阪急デイリーマート

整腸作用も期待される『りんご』

青森県「JAアオレン」希望の雫 青森県産りんご果汁100%(1,000ml/1本)324円
◎1階 食料品売場 阪急デイリーマート

果汁(ジュース)を選ぶ時、「濃縮還元」と書かれているのを見て、疑問に思ったことはありませんか?

果汁はもちろん、新鮮な生の果物を絞って飲む「ストレート」が味も栄養も一番なのですが、商品化するにあたっては長期保存と運搬のため、一旦収穫した果実から果汁を加熱圧搾・濃縮しておき、ジュースに製品化する時に栄養成分や糖分、香りなどを調整したものが、「濃縮還元」果汁なんです。
 
ですので栄養成分的には、ストレート果汁と大差はないんですね
 
離乳期の赤ちゃんには、出来るだけ自然に近いストレート果汁を、月齢に応じて濃度を調節しながら与えてあげるとよりよいですね。
 
旬の果実と“旬のジュース”、どちらも生活スタイルに合わせてお楽しみください

平井美穂 大人とこどものからだと栄養 関連記事はこちら

<プロフィール>
平井 美穂 (ひらい みほ)
管理栄養士・食物栄養学修士・調理師
兵庫栄養調理製菓専門学校 栄養士科講師
NPO関西ウエルネス研究所理事
平井外科胃腸科クリニック(神戸市東灘区岡本)、その他透析病院等を含め医療機関にて栄養指導を行う。百貨店・食品メーカー講師、レシピ提案など、乳幼児から高齢者までを対象に幅広い年齢層に対し、食と健康に関する講演会や料理講習会を行う。

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