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日本のパティシエが、腕をふるったスイーツをピックアップ♪
「HAPPY CHOCOLATE TIME~幸せのチョコレート時間~」開催中、2月14日(水)まで!
【イベント・コトコトレポート】

更新日: 2018/2/3

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◎2月14日(水)まで
◎1階 フードイベントプラザ/スイーツイベント
1月31日(水)から、1階 フードイベントプラザとスイーツイベントでも「HAPPY CHOCOLATE TIME~幸せのチョコレート時間~」を開催中。日本のパティシエが手がけたチョコレートやスイーツも多彩に取り揃えています。


宝塚の閑静な住宅街に佇む「洋菓子工房 華菓(はなみ)」。洋菓子メーカーで30年近く焼き菓子担当を務めたお父さまと、洋菓子店で修業をされた息子さんが開いたパティスリーです。お客さまに笑顔になっていただけるオンリーワンにこだわり、時間、空間を大切にしながら、スイーツと日々向き合っています。

独自開発したバウムクーヘンやショコラなど、個性が光るスイーツが並ぶショーケース。小さなバウムクーヘンにショコラやレモンカスタード、ピスタチオのカスタードを入れて焼き上げた「バウムタルト」。チョコでハーフコートするひと手間で、味わう愉しみが広がります。しっとりとしたショコラバウムは、温めていただくスイーツ。好きなサイズにカットし電子レンジで加熱すると中央のガナッシュが溶け、程よく生地にしみ込みます。

「華菓(はなみ)」【西宮阪急初出店】
バウムタルト(ショコラ・シトロン・ピスタチオ/1個)各220円、フォンダンショコラバウム(1箱)1,260円
◎1階 フードイベントプラザ


岐阜発祥の洋菓子店「ナガラタタン(nagara tatin)」。地元岐阜県産の素材を出来る限り取り入れたスイーツを揃えています。キューブ型のパウンドケーキ「奏でる積み木」は、お店を代表する人気アイテム。積み木のようなカラフルなBOXに入った15種類のケーキをお好みで選べ、自由に組合わせることができます。

ふんわりとした生地に様々な素材を加えたバラエティ豊富なラインアップ。濃厚なチョコレートの美味しさが広がる新作、「大人のビターチョコレート」。定番の「オレンジ」や「メイプル」のほか、「黒豆きなこ」や「沖縄県産しままーす(塩)&キャラメル」、「栗」や「ストロベリー」など、パティシエのアイデアとこだわりの美味しさが形となって表現されています。

「ナガラタタン」【西宮阪急初出店】
奏でる積み木(5個入り)1,188円、(1個)各238円
◎1階 フードイベントプラザ


1947年創業の「フランス屋製菓」が立ち上げたブランド「京都ふらんすや」。日本の風土に合ったチョコレートにこだわりをもち、愛らしい和テイストのチョコレートをイベント出店で紹介しています。

日本の春の代表花として知られる、桜をテーマにしたシリーズ「sakura」。桜葉と桜リキュールをガナッシュに閉じ込めた「さくらのチョコレート」や京都・宇治抹茶を使ったチョコレート、爽やかな酸味の柚子ピール入りガナッシュやきなこのソフトチョコをコーティングしたホワイトチョコレートなど、優しさと季節の華やぎを感じる上品な味わいが魅力です。

「京都ふらんすや」みやこの桜(11個入り)1,620円
◎1階 スイーツイベント


「HAPPY CHOCOLATE TIME~幸せのチョコレート時間~」は、2月14日(水)まで。2月7日(水)からは、1階 催場に「デニッシュハート」からハート型のデニッシュペストリーが登場。1階 フードイベントプラザには「ガトーフェスタ ハラダ」のクーテ・デ・ロワ プレミアムのお手ごろパッケージをご用意。どうぞ、お見逃しなく。

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