【材料】
　　　カラフルな野菜適宜
　　　今回使用したのは、大根、人参、カリフラワー
　　　菜の花、かぼちゃ、ミニトマト、舞茸　
　　　ラディッシュなど　塩少々
　　　ステーキ肉人数分　塩コショー　
　　　ステーキのタレ（醤油1に対しみりん2の割合で）
　　　ご飯人数分（今回はお赤飯使用）

　　　【作り方】
　　　〔1〕野菜を可愛く型抜きする

　　　* 型を抜いた後の野菜はコンソメなどで
　　　  煮てペースト状にし、ポタージュスープに！
　　　  もしくは和風だしで煮てお味噌汁でもOK！

　　　〔2〕菜の花やカリフラワーはサッと茹で
　　　　　色の出るものは別にしてそれぞれお皿に
　　　　　広げ、塩少々と大さじ1の水を加えラップを
　　　　　かけレンジで1分
　　　〔3〕プチトマトの上下を平らになるよう切り
　　　　　上に菜の花の穂先を指し込む

　　　〔4〕お赤飯は小さく丸め、一口サイズに
　　　　　切ったステーキ肉は塩コショーして焼き
　　　　　みりんと醤油を加えひと煮立ちさせる

　　　〔5〕大きなお皿のまわりに野菜を飾りつけ
　　　　　小さめのお皿にお肉とお赤飯を盛りつけ
　　　　　中央にのせれば完成～（～～）/

　　　* エディブルフラワーを飾っても華やかです
　　　* 野菜にはお好みでドレッシングを添えて

　　　ワンプレートと言っても1枚にこだわらず

　　　重ねて一つにするだけで

　　　いつもより見た目もボリューム感もアップ


　　　今回はお赤飯を使い、春のお祝いらしく

　　　お花いっぱいにしてみました。。。

　　　核家族で少人数家族が増えているので

　　　こんなお祝いプレートも良いのではないで

　　　しょうか。。。


　　　いつもの素材も盛り付け次第で華やかな

　　　ご飯に。。。

　　　わぁ～ッ。。。w(^0^)wと思ってもらえて

      美味しい～っ！と感じてもらえたら

　　　なんだか幸せですね。。。（～～）


　　　素敵な春が訪れますように。。。