＜椎茸とトマトのお出汁がきいたふんわり卵スープの作り方＞
１．椎茸の軸や少し切った部分はみじん切り、トマトの中身や切り離した部分は角切りに。
２．鍋に水と１、コンソメ顆粒、ブラックペッパーを加え沸騰したら溶き卵を回しいれ、
　　ふんわり仕上げて火を止めて完成。
〇お好みでごま油やオリーブオイルを垂らすと風味のアクセントに♪

●廃棄ロス・食べ物はトマトヘタとしいたけの石づき以外は捨てる部分が無い事もとても良い食育になります。

＜材料＞4人分

（A）
トマトのファルシートマト（中）4個
冷凍ピラフ（チキンライス） 1袋（450g）
パスタソース（お好みのもの） 1/4袋
ピザ用チーズ 適量

（B）
椎茸グラタン椎茸 8枚
パスタソース（お好みのもの） 1/4袋
ピザ用チーズ 適量


＜アイテム＞

BBQ用アルミバット 2枚
アルミホイル（引っ付かないアルミホイルも便利）

＜下ごしらえ＞

1．トマトは底の部分が安定する様に2～3mm切り落とす。（穴があかない用に注意）
2．ヘタが付いている方は蓋として後で使用するので、1～2cmに切って取っておく。
3．中をくり抜き、種は抜いておく。（抜いた中身は、捨てずに後で別の料理に使いましょう）
4．椎茸も同様に底の部分が安定する様に2～3mm切り落とす。
5．軸を切り落とす。（軸は石突きを落として、4と合わせて別の料理に）

＜作り方＞

1．トマトの中に冷凍ピラフを8分目まで詰める。
2．1の上からパスタソースを大さじ1かけて、ピザ用チーズを乗せる（お好みで）。
3．BBQ用アルミバットに並べる。
4．椎茸も同様に3のBBQ用アルミバットに傘を上にして並べる。
5．4の上からパスタソースを大さじ1かけて、ピザ用チーズを乗せる（お好みで）。
6．もう1つのアルミバットを蓋にして、チーズが溶けるまで蒸し焼きにして完成。
7．好みでパセリ等のハーブをトッピングすると彩りも鮮やかで風味も増します。

【調理のポイント】

今回のパスタソースは、明太子クリームを使用しました。
クリーム系やトマトソース、ミートソース等
どんなソースもトマトのファルシーがドリアの様な仕上がりになるのでどれもおすすめです。

ピラフは、トマトに相性の良いチキンライス（ケチャップ味）に。
いろいろ組み合わせを楽しんでみても。くり抜いたトマトの中身はピラフに混ぜて詰め直すと無駄なく使えて美味しくいただけます。

椎茸の軸や少量切り落とした傘の部分も細かく切って、
ソースと合わせて椎茸グラタンにしたり、パスタソースに活用しても○。

おうちの中で調理する場合は、オーブントースターやグリルで焼くと良いですよ。