私たちは京都市内に4箇所のクラフトビール店を営み、2023年9月に醸造免許を取得した醸造所です。
京都市右京区の北にある京北地域。北山杉を育てる山に囲まれた自然豊かな地域に醸造所を構えています。
京都の自然を感じる、リラックスした時間を一緒に楽しめるビールをとの想いから「NUDE BEER」を銘柄といたしました。低アルコールビールを定番に、京都の原材料を楽しんでもらえるビールなども醸造しています。

※画像はイメージです。

HOKAZE -帆風-(330ml) 税込726円
度数4.5%のスッキリとした味わいの中にも、麦芽由来の穀物の香ばしさも優しく感じられる味わいです。ソフトなボディ感にバランスの取れたホップ香が特徴のこのビールは、El Drado由来のパイナップルを思わせる南国系の香りに、口に含むとシャープなCitraの柑橘感がスッと抜けていきます。

MAIKAZE -舞風-(330ml) 税込814円
ホップ由来のトロピカル、ストーンフルーツのようなアロマ、ウッディー＆ハーバルかつ爽快な柑橘感ココナッツのような甘さとメロンのような青々しさ。種類の異なるホップの主張が感じられつつお互いにない香りの要素を補い、強いアロマを形成しています。
ボディはパンのようなさっくりとした穀物感がありつつもシンプルなのでホップの香り、味わいがより一層感じられるようになっています。
高い度数を感じさせない、クリーンなアルコール感でグビグビといけてしまう危ないビールです。

TSUKIAKARI -月灯-(330ml) 税込792円
月桃由来のアニスや生姜のような甘みを伴ったスパイシーな香りが、ベルギー酵母のアロマと相まって爽やかながらも複雑に絡みながら主張してきます。
口に含むとみかんのような明るい柑橘を思わせるフレーバーとともにシナモンや青みを感じられるハーブの味わいとアルコールのしっかりとしたボディが感じられます。
アロマ、フレーバーが鼻腔に抜けていく余韻は長いですが甘みはすっと消えてゆく、キレの良い仕上がりになっています。

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