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女性ならではの感性が光るスイーツの数々!
「パティシエールの競演」
~マモン・エ・フィーユ~

  • 更新日: 2015/4/11
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◎4月12日(日)~4月12日(日)  
◎地下1階 ツリーテラス

洋菓子催事担当の中塚です。

今回も、4月8日から、ツリーテラスで開催されるイベントの紹介です!
「パティシエールの競演」と題したこのイベント。
パティシエールとは「女性菓子職人」のこと。
女性の感性が光る、数々のスイーツやベーグルをお楽しみいただける1週間です。

1週間で8ブランドが登場致しますが、こちらのブログで各ブランドを順番に紹介してまいります。

第7回は、4月12日(日)のみ登場する、
フランス焼菓子のブランド「マモン・エ・フィーユ」のご紹介です!

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手作りのお菓子を娘に与えた母と、 そのお菓子を食べて成長し、パリのル・コルドンブルー本校で学んだ娘、松下奈保さん。お菓子作りのスピリット(精神)は母から学び、スキル(技術)はパリから学んだ、それがマモン・エ・フィーユ(母と娘)のお菓子たちです。

商品の一部をご紹介いたします。

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☆熟成フルーツケーキ 2646円

フルーツと芳醇なバターの香りがベストマッチングなフルーツケーキ。

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☆キャロットケーキ 626円

ジットリ重くスパイシーに焼き上げたキャロットケーキです。たっぷりの人参と胡桃とピーカンナッツがを混ぜ込み、上は発酵バターとフランス産のクリームチーズのフロスティングクリーム。人参嫌いな方にも美味しく召し上がっていただけます。

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☆アプリコットのタルト 626円

サクサクのタルト生地、アーモンドの女王スペイン産マルコナ種のアーモンドと、ヨーロッパでも極めて高品質のシシリー産ギルジェンティ種のアーモンドをブレンドしたアーモンドクリーム、タップリのアプリコットをじっくり時間かけて焼き上げています。本物のアーモンドの風味と凝縮されたアプリコットの甘酸っぱさ、フランスの伝統的なタルトをお楽しみください。


本場フランスで学んだ松下シェフの焼き菓子にぜひご期待ください。
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