フード

  • このブログの最新記事へ

3日間の期間限定!!「マモン・エ・フィーユ」

  • 更新日: 2016/11/12
  •  
  •   mixiチェック

◎地下1階 洋菓子売場・南エスカレーター横

みなさま、こんにちは!洋菓子・ベーカリー担当稲垣です


今回は、11月13日~11月15日の3日間限定の出店
「マモン・エ・フィーユ」の紹介です

手づくりのお菓子を娘に与えた母と、そのお菓子を
食べて成長し、パリのル・コルドンブルー本校で学んだ娘、
パティシエールの松下奈保さん。
そのお菓子作りの精神は母から学び、技術はパリから学んだ
「マモン・エ・フィーユ(母と娘)」のお菓子をお楽しみくださいませ。

そして、今回販売する商品をいくつかご紹介いたします

画像1
【シュトーレン】
ハーフサイズ 税込2268円
フルサイズ 税込4536円

マモンエフィーユのシュトーレンはアルザス地方の
レシピを元に作っているので、ふんわり柔らかめです!

有機の砂糖を使っており、有機の砂糖はミネラル
成分を除去するような精製が行われていないので、
ナチュラルで優しい甘さが特徴です


画像2
【レーズンサンド】税込540円


サブレは発酵バターをベースにスペイン産
マルコナ種のアーモンドプードルをたっぷり使用!
口どけの良い食感を味わっていただくために、持つとはかなく壊れてしまうように仕上げています

レーズンは2種類使用
一つは、スッキリした甘みのサルタナレーズン!サルタナレーズンだけでは口解けが良すぎてレーズンの食感が主張しなさすぎるので、モハベレーズンを使用しております。モハベレーズンは大粒のレーズンで、ギュッと甘みが凝縮されています
サルタナレーズンは、尖った酸味はなく
スッキリとした甘みで、色は明るいのが特徴です

素材にこだわった「マモン・エ・フィーユ」の商品は
どの商品も魅力的ですね!
場所は、地下1階洋菓子売場・南エスカレーター横です!
是非この機会にお立ち寄りくださいませ。





  • このブログの最新記事へ
  • ※表示価格は消費税を含んだ税込価格です。商品売り切れの節は、ご容赦くださいませ。
  • ※記事に掲載されたイベント情報や商品は、掲載中または掲載後に売り切れ・価格変更・終了する場合がございますのでご了承ください。
スタッフブログトップページへ