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「秋の北海道フェア」おすすめメニュー パート2『銀座アスター』

  • 更新日: 2016/10/2
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みなさん、こんにちは! レストラン担当のすずきです。
さて今回も本日より「秋の北海道フェア」がスタート
北海道の旬の味覚を使った各店のおすすめメニューをご紹介させて頂きます。

画像1
銀座アスター
北海道スペシャルセット 2,592円


北海道産の鱈と根菜の黒酢ソース、北海道産ゆり根のサラダに、銀座アスターで
人気のたらば蟹炒飯、デザート・スープをセットにしました。

こちらのメニューはコース仕立てで出てくるので、
あたたかい料理はあたたかいうちにお召し上がり頂けますよ!

こちらのメニューですが、男性の自分では少し物足りないく感じ、もう少し食べたい量でした。
女性の方には多すぎずちょうど良い量だと思います。

画像2
まずは北海道産のゆり根のサラダ
ホクホクのゆり根を揚げてトッピング。
油で揚げる事により、よりホクホク感が増すように感じました。
野菜のカットも大き過ぎず食べやすいですよ。

画像3
次は鱈と根菜の黒酢ソースです。
北海道産の鱈、南瓜、人参などを使用しました。
鱈は口に入れた瞬間にホロホロと解けて無くなるほど柔らかく、また南瓜や人参はとっても甘かったですよ。
黒酢の酸味が程よく、とても上品な味付けです。

画像4
お料理の最後は、銀座アスターで人気のたらば蟹炒飯です。
たらば蟹の身をメインに、レタスと玉子を加えてパラパラに仕上げてあります。
ご飯ひと粒ひと粒をちゃんと感じられて、まさに職人が作る炒飯です(笑)

※こちらで使用しているたらば蟹は、北海道産以外の食材を使用しております。ご了承くださいませ。

画像5
この他に、巨峰のジュレがかかったふわふわの杏仁豆腐やスープがセットになります。

なお10/5(水)から7(金)まで『北海道フェア特別バル』を開催します。
チケットは通常価格1,600円ですが、10/4(火)までは1,400円でお求め頂ける
お得な前売り券もございますので、この機会をお見逃し無く!
詳しくはこちらをご覧ください。


北海道の旬の味覚が詰まったメニューをぜひお楽しみください。
以上、レストラン担当のすずきがお届けしました。

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