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フランスの郷土料理を召し上がってみませんか?

  • 更新日: 2017/11/14
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◎11月1日(水)~11月30日(木)  
◎12、13階レストランフロア「祝祭ダイニング」
フランスの郷土料理を召し上がってみませんか
【11月おすすめメニュー】のご案内
こんにちは。
フィッシャーマンです
今回は、フランス北部・ノルマンディー地方の郷土料理をアレンジしたメニューをご紹介いたします。
それでは、スタート

12階 「サンフェリーチェ ビストロ&カフェ」
鶏もも肉のヴァレ・ドージュ風  1,580円
※パンorライス + サラダ付き
鶏もも肉をりんごの微発泡酒「シードル」とリキュール「カルヴァドス」でじっくり煮込んだお料理です。
旬のりんごを使った、フランス北部・ノルマンディー地方の郷土料理です。

鶏もも肉を微発泡酒「シードル」とリキュール「カルヴァドス」でじっくりと煮込んでいるので、お肉の繊維がほぐれるほど柔らかくなっています

お肉の右側にあるのは何かわかりますか
実は”りんご”なんです。
キャラメリゼしたりんごと一緒に煮込むことで、スープに絶妙な酸味が加わります。

パンかライスが選べます。
今日はパンをチョイスしました。
鶏肉を乗せて、スープをパンに吸わせていただきます。
全粒粉を使ったパンの香りが良く合います

「サンフェリーチェ ビストロ&カフェ」の”11月おすすめスイーツ”です。
マロンシフォン 650円
秋の味覚”栗”のペーストを使ったシフォンケーキです。
マロンクリームを添えて。

「11月おすすめメニュー」は、11月30(木)までの期間限定です。
詳しくはこちら(デシタルパンフレットがご覧いただけます)
「祝祭ダイニング」の各店舗では”とびっきり”のメニューをご用意してお客様をお待ちしております。
是非、ご利用ください
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