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バレンタインチョコレート博覧会
デンマークよりミッケルフリスホルム氏が来日!

  • 更新日: 2015/2/9
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◎1月28日(水)~2月14日(土)  催し最終日は午後9時終了
◎9階 祝祭広場
世界的なチョコレートのコンテスト「インターナショナルチョコレートアワード」で2014年に金賞を受賞したデンマークのチョコレートブランド「フリスホルム」

左:チュノ70%ダブルターン  右:チュノ70%トリプルターン   各2,484円

ニカラグア産のカカオの中から選びぬいた、チュノという希少なカカオを5日間発酵させて70%配合して作っています。
写真のダブルターンとトリプルターンの2枚の違いは、発酵途中のカカオ豆を2回かき混ぜるか3回かき混ぜるか。
それだけの違いなのに、味や香りが全く異なるのだから不思議ですよね。
ぜひ、2枚の違いを食べ比べて実感してみてくださいね。

そして、オーナーショコラティエのミッケルフリスホルムさんが、デンマークより来日します!
明日2月10日(火)にはセミナーも開催。
「ニカラグア カカオの世界」
ニカラグアのカカオ農家からダイレクトトレードによりカカオ豆を仕入れ、デンマークでチョコレート作りをするミッケルフリスホルムさんとともに、ニカラグアのカカオについてお話をきき、味わい深いニカラグアカカオを使用したチョコレートを数種類試食していただきます。
◎2月10日(火) 午後6時30分~午後7時30分
◎参加費:1,501円  定員:先着24名様

事前ご予約は終了しておりますが、若干空きがございますので参加ご希望の方は当日祝祭広場のイベントステージ係員にお問合せくださいませ。
(※先着順の為、満席の場合はご了承くださいませ)

その他のイベントの詳細はこちらから》》》》
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