こだわり① 素材にかける想い
もっちりとした生地のひみつは”小麦粉”。
小麦粉独自のもちもち感を最大限に引き出すために薄力粉と強力粉をブレンドし、唯一無二の食感に仕上げています。
またあんこは北海道産小豆”白手亡”を使用しており、まろやかな優しい甘さが口に広がります。
こだわり② 手仕事のぬくもりを１枚に
花かんざしのどら焼きは、１枚ずつ丁寧に丹精込めて手作業で焼き上げています。
またどら焼きを焼き上げる温度や湿度管理も重要。
温度を肌で感じ、生地と会話をしながらおいしくなぁれ！と魔法をかけているそうです。
こだわり③ じっくりと、時間をかけて
1枚1枚手作業で焼き上げているどら焼きですが、実は焼き上げる時間もポイント。
じっくりと20分ほどかけて鉄板で焼き上げることによって、小麦粉ならではのもちもち感が強まります。
ゆっくりと時間をかけて焼き上げるもっちもちのどら焼き、味わってみたくないですか？
たぬ坊のどらやき
くりラムレーズン（1個）270円
いもラムレーズン（1個）270円
つぶあん（1個）250円
どらやきの皮だけ
牛乳プレーン（1袋）540円
かぼちゃ（1袋）540円
ほかにもフレーバーをご用意しております。
また今回販売する朝焼きのどらやきは阪急百貨店限定です。
従来のどら焼きとはひと味違う、もっちもちのどら焼き。
ぜひ小さな工房の本気の「どらやき」をご賞味ください！
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