◎7F キッチン＆ダイニング
年末年始のご馳走を楽しんだあとは、温かくて優しい料理が恋しくなりませんか？ 素材本来の味わいを引き出し、毎日の料理を少し楽にしてくれる。そんな「頼れる道具」と、体を気遣うレシピをご紹介します。
01.なめらかな食感を、手軽な操作で。
材料を入れてモードを選ぶだけ。お任せ調理で、裏ごしいらずのなめらかなスープが完成します。 忙しい朝や、少し食欲のない時にも、手軽に温かい一杯を楽しめる便利なアイテムです。
「récolte (レコルト)」
自動調理ポット 13,200円
◎7階 キッチン＆ダイニング
体にやさしいレシピ
かぶと豆乳の真っ白ポタージュ
旬の「かぶ」を皮ごと使い、とろりとした優しい口当たりに仕上げます。豆乳のまろやかさが体に染み渡る一杯です。
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材料（2人分）
1.かぶ：2個（約200g・皮付きのまま一口大）
2.玉ねぎ：1/4個（薄切り）
3.水：150ml
4.豆乳：150ml
5.顆粒コンソメ：小さじ1
6.塩：少々
作り方
1.ポットに豆乳以外のすべての材料を入れます。
2.「SOUP/PASTE」モードを選択してスタートします。
3.調理終了後、仕上げに豆乳を加え「JUICE/CLEAN」モードで撹拌し、温かいうちに器へ盛り付けます。
02. 濃厚な味わい、心ほどけるティータイムを。
年が明け日常が戻り始める時期、ふとした瞬間に甘いものが恋しくなりませんか？ 複雑な操作は不要。ダイヤルを回してモードを選ぶだけで、カフェのような本格的な味わいを再現します。忙しい日々の合間に、心スイッチをオフにするための頼れる一台です。
「BALMUDA (バルミューダ)」
バルミューダ ザ・レンジ 59,400円
◎7階 キッチン＆ダイニング
心まで温まるレシピ
とろける濃厚ホットチョコレート
チョコレートをたっぷりと使った、冬の特別な飲みもの。年末年始の慌ただしさが落ち着いた頃、大切な誰かと一緒に、あるいは自分へのご褒美に。濃厚な甘さと温かさが、体の芯から緊張をほぐしてくれます。
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材料（2人分）
1.牛乳：400ml
2.ダークチョコレート：100g（板チョコ2枚分）
3.ココアパウダー：小さじ2
4.きび砂糖：小さじ2
5.コーンスターチ：小さじ2
6.トッピング：ホイップクリームなど（お好みで）
作り方（調理時間：約10分）
1.下準備 チョコレートを細かく刻みます。
2.ベースを作る マグカップ2つを用意し、それぞれに牛乳50mlずつ、刻んだチョコレート、ココアパウダー、コーンスターチ、きび砂糖を半量ずつ入れます。電子レンジに入れ、「マニュアルモード（600W）」で1分間加熱します。
3.混ぜ合わせる 一度取り出し、チョコレートが完全に溶けるまでよく混ぜ合わせます。なめらかになったら、残りの牛乳（各150ml）を加え、さらによく混ぜます。
4.仕上げの加熱 再び電子レンジに入れ、「ノミモノ、ミルク、2杯」のモードで加熱します。
5.完成 加熱後、少しとろみが出るまでスプーンで10回ほどぐるぐると混ぜ合わせたらできあがり。お好みでホイップクリームを乗せて、特別感をプラスしてください。
03. 素材の水分で煮込む、濃厚な旨み。
バーミキュラ オーブンポット２の特長は食材の水分や旨味を逃さない「無水調理」を可能にする、非常に高い密閉性にあります。浅型の形状は出来上がったら、鍋をそのまま食卓へサーブ。大皿代わりに使えば、取り分けやすく、温かさもキープできます。冬場の鍋料理など、ご家族や友人と食卓を囲むシーンにもおすすめです。自立するスタンディングハンドルも使いやすさのポイントです。
「VERMICULAR (バーミキュラ)」
オーブンポット 2 26cm Shallow セルフスタンディングリッド 37,510円
◎7階 キッチン＆ダイニング
体にやさしいレシピ
残り野菜の旨みたっぷりクリーム煮
冷蔵庫に残った野菜をコトコト煮込んで、冬の体に染み渡る一皿に。だしを使わずとも、野菜とベーコンから出る旨みだけで、深いコクのあるシチューができあがります。
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●注意点
※こちらのレシピは、オーブンポット1のレシピになります。オーブンポット2で調理する場合は、オーブンポット1よりも調理性能が向上したため、食材への熱の伝わりが早くなりました。そのため、オーブンポット2でオーブンポット1のレシピを調理する場合は火加減や調理間を調整してください。
材料（3〜4人分）
1.玉ねぎ（大）：1個
2.にんじん：1/2本
3.キャベツ：1/4個
4.大根：1/4本
5.じゃがいも（小）：5個
6.ベーコン：90g
7.ソーセージ：2本
8.牛乳：300ml
9.ローリエ：1枚
10.塩・黒こしょう：各適量
11.パセリ（みじん切り）：適量
12.水溶き片栗粉：水 100ml ＋ 片栗粉 20ml（大さじ1強）
作り方
1.下準備 玉ねぎは3/4個をみじん切りに、残り1/4個をくし切りにします。その他の野菜は食べやすい大きさの乱切りに、小じゃがいもは半分に切ります。ベーコンは短冊切り、ソーセージは輪切りにします。
2.重ね入れる ポットの底に「みじん切りの玉ねぎ」を敷き詰め、その上に「くし切りの玉ねぎ」と他の野菜を入れます。一番上にベーコンとソーセージを乗せ、ローリエを入れ、全体に塩・黒こしょうを振ってフタをします。
3.無水調理 弱火にかけ、35分ほどじっくり加熱します。野菜から水分が出て、旨みが引き出されます。
4.仕上げ 野菜が柔らかくなったら牛乳を加え、フタをして中火で約3分加熱します。沸騰したら一度火を止め、水溶き片栗粉を回し入れてよく混ぜます。再度弱火にかけ、とろみがついたら器に盛り、パセリを散らして完成です。