◎10月28日（水）〜11月3日（火）
◎B1 洋菓子売場
売場ニュース
今週開催される、スイーツイベントとベーカリーイベントをご紹介します！🍰🍞
【スイーツイベント１】
■「パティスリーアントルヌー」＆「たかやマルシェ」
2016年、芦屋に焼き菓子専門店「たかやマルシェ」をオープン。人気の焼き菓子に加え、「パティスリー アントルヌー」からは “シンプル・エレガント・セゾン” をテーマに、フレンチシェフである髙山氏ならではの視点から生み出される素材と香りにこだわった生菓子も展開します。
●モンターニュマロン（1個）890円
フランス産栗のモンブランクリームに、ホイップクリームと砕いた栗を合わせました。中からとろっと栗のソースが流れ、底生地にはサクサク食感のプラリネを使用しています。
【スイーツイベント２】
■京都・西陣「織」
看板のないお店「織（SHIKI）」。上質な糸を使い織り上げる西陣織のように、上質な素材を織り合わせ、素材の個性を活かした一つの味わいへ仕立てます。
●(左)モンブランユズ（1個）951円
京都府水尾産の実生柚子（接ぎ木をせず種から育ったゆずの木に実る果実で、香り高く味が濃いのが特徴）を使用した爽やかな酸味を感じるクレームシャンティーに、愛媛県産の和栗を使用したモンブランクリームをたっぷりと絞りました。センターには、渋皮栗煮をまるごと一粒と、柚子シロップを染み込ませたスポンジ、サクサクに焼き上げたメレンゲを重ねています。味・香り・食感の重なりをお楽しみください。
●(右)サンマルクサツマ（1個）781円
さつまいもから生まれた 芋蜜 を主役に、ショコラとキャラメル、芋を重ねたサンマルク。濃密な芋蜜の甘みと香りを、ほろ苦いショコラとキャラメルとともにお楽しみください。
●京バッサン（各1個）各501円
バッサンはフランス語で盆地を意味し、京バッサンとは、京盆地をイメージして作ったオリジナルの焼き菓子です。色々な味と食感の生地にそれぞれに合ったガナッシュ・コンフィチュールを流し込んでいます。8種類のお味をご用意しておりますので、8種8様のおいしさをお楽しみください。
～ラインナップ～
フリュイルージュ
ピスターシュ
ショコラ
京抹茶
キャラメルバナーヌ
ナチュール
芋蜜セザム
マロンノワゼット
【スイーツイベント３】
■東京「トシ・ヨロイヅカ」※開催中
素材の見直しから生まれた一夜城Yoroizuka Farmでの農業への取り組みやYoroizuka Farm Ecuadorでの世界でも例のない畑からのショコラ作りへの挑戦、Yoroizuka Farm Associationでの地方と農家の方々との共存共栄。それらの歩みを経てこれから新たなる10年への第一歩を踏み出します。
●（左）サブレコレクション（180g）3,301円
フランス、スイス、オーストリア、ベルギーなどシェフの修業地の銘菓をToshi風にアレンジしたサブレ缶。創業より人気の「サブレアマンド」や「サブレショコラノワゼット」に加え、ガレットブルトンヌやブールドネージュなどの伝統的なサブレも再現。かわいいトシヒポの缶に詰め合わせました。
●（右）SACHER（4個入）2,901円
ウィーン修業時代に毎日作った思い出のケーキ「ザッハトルテ」。しっとりとしたショコラ生地と心地よい酸味のアプリコットジャム。そしてなんといっても特徴的なのは表面にかけたグラズール。グラズールの独特な食感は熟練した高度な技術が必要で、今回は本場のザッハトルテを彷彿とさせる味わいを残しつつ、より一層食べやすくスタイリッシュな形で新しいSACHERを作りあげました。
●一夜城ヨロイヅカ・ロール（1本）2,601円
しっとりとした生地に生クリーム、一夜城や地元で収穫した柑橘（季節により異なりますので、詳しくは売場係員にお尋ねください）を使ったジャムを塗り、ヒノキの板にのせて小田原名物のかまぼこに見立てたロールケーキです。
こちらの商品は、普段は神奈川県の「一夜城ヨロイヅカファーム」でしか販売していない商品ですので、ぜひこの機会にご賞味ください！（各日数量限定）
【ベーカリーイベント１】
■大阪・東大阪「ベーカーズショップパピオ」
1972年創業。種類豊富なパンをお客様に笑顔で食べていただくために、シェフが丹精こめて毎日作っています。
●デニッシュコルネピスタチオ（1個）324円
デニッシュ生地に濃厚なピスタチオクリームを入れ、サイドにピスタチオをトッピングしました。
↓開催場所はこちら
この機会にぜひお気に入りの商品を見つけてみてください🌝🍰
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