◎B1 洋菓子売場「アトリエうかい サンティール」、「マサヒコ オズミ パリ」
～ここでしか出会えない、できたての美味しさと新しい物語を～
10月23日（金）「アトリエうかい サンティール」、「マサヒコ オズミ パリ」のリニューアルオープンにあたり、それぞれのブランドシェフからのメッセージ、注目商品のご紹介や販売方法、開店前のお並びについてご案内をいたします。
「アトリエうかい サンティール」
売場ニュース
【シェフメッセージ】
日頃よりアトリエうかいのお菓子を手に取ってくださる皆さま、そして阪急うめだ本店を訪れる皆さまへ、感謝を込めて。このたびこの場所で新しいお店をオープンし、皆様に私たちのお菓子をお届けできることを、とても嬉しく思っています。レストランの頃と変わらずに、素材と向き合い、何と組み合わせるか、どんな食感にするか、どう焼くのか、仲間とともに一つひとつ考えながらお菓子を作り続けてきました。ここでしか出会えないお菓子や、出来立てのおいしさを通して、私たちが大切にしていることを少しでも感じ喜んでいただけたなら幸いです。
皆さまにお会いできる日を、心から楽しみにしております。
アトリエうかい 鈴木 滋夫
～焼きたての香りが誘う、クッキーとの出会い～
■できたてクッキーAセット・Bセット（各6枚）1,801円 ※おひとり様 ABセット併せて2点まで
店内厨房で毎日焼き上げる、できたてのクッキー。果実の華やかな風味や、お酒に合う味わいなど、さまざまな美味しさをご用意いたします。
～カットケーキが彩る日々のときめきと贈り物～
■ミュスカ（1個）1,151円
貴腐ワインのクレームオブールにライムのジュレ、シャインマスカットをサンドしました。
■パパゲーノ（1個）1,111円
みかん入りのパンドジェーヌにオレンジとみかんのマーマレードをサンドして、ショコラクリームとコポーで仕上げました。マンダリンナポレオンを効かせています。
「マサヒコ オズミ パリ」
【シェフメッセージ】
私たちMasahiko Ozumi Parisは、建築から着想を得た独創的な造形と、お菓子としての美味しさを追求してきました。今回のリニューアルでは、その世界観をさらに広げ、新たなシリーズ「Normandie（ノルマンディー）」をお届けします。フランス・ノルマンディー地方の豊かな乳製品文化や菓子文化から着想を得て、ケーキやバターの風味を生かした焼き菓子など、新しい味わいをカタチにしました。また、フランス菓子の技術を礎に、日本各地の素材や四季折々の味覚を取り入れながら、ここでしか出会えないお菓子づくりにも挑戦してまいります。
目に美しく、記憶に美味しく。新しく生まれ変わるMasahiko Ozumi Parisで、これまでとはひと味違うお菓子との出会いをお楽しみください。
Masahiko Ozumi Paris 小住 匡彦
～食べられる建築として表現した、新シリーズを象徴するケーキ～
■Maison de Normandie ショートケーキ フリュイ 各種（1個）1,080円 ※おひとり様 各種1個まで
ふんわりと焼き上げたスポンジに、口どけのよい生クリームを重ね、厳選したフルーツを合わせました。季節ごとに選ぶフルーツによって、味わいはもちろん、家の色や表情も少しずつ変わっていきます。見た目の美しさだけでなく、シンプルな構成だからこそ感じていただける、素材そのもののおいしさもお楽しみください。
～マサヒコ オズミ パリらしく纏う、いちごのショートケーキ～
■ガトー フレーズ 各種（1個）961円 ※おひとり様 各種1個まで
スポンジ、生クリーム、いちご。あえて、とてもシンプルな構成に向き合ったケーキです。ふんわりと焼き上げた生地に、乳の豊かなコクと軽やかな口どけを感じる生クリーム。そこに、厳選したいちごを合わせました。外側にはブランドを象徴するニットのような繊細な造形を。誰もが知るショートケーキを、私たちらしい造形と感性で再構築しました。
～店内の厨房で焼き上げる焼菓子～
■ノルマンディー バターケーキ（1個）551円 ※おひとり様 2個まで
生地にはフランス・ノルマンディー地方のAOP認定「イズニー・バター」を使用。焼く直前にもバターをたっぷりとのせて、オーブンで焼き上げると、溶けたバターが生地にじわっと染み込みます。ひと口ごとに広がるバターのジューシーなコクを、カップの底に忍ばせたフランス産の粗塩が引き立てます。店内で焼き上げるからこそ味わえる、焼きたての美味しさをぜひお楽しみください。
～素材の持ち味を大切に、シンプルだからこそ味わい深いクッキー～
■ザブトン ノルマンディー（1缶）3,881円 ※おひとり様 2個まで
ノルマンディーの空や草花、やわらかな光から着想した、淡い色彩のクッキー缶。マサヒコ オズミ パリを象徴するニットの編み目をあしらい、シリーズの世界観を表現しました。缶の中には、バターの豊かな風味を生かしたサブレを中心に、5種類のクッキーを詰め合わせました。
※その他商品のご購入にも個数制限を設けております。詳しくは店頭でお問い合わせください。
◎開店前のお並び、整理券配布場所のご案内
■「アトリエうかい サンティール」
地下1階 ⑤番出入口前にお並びいただき、開店直前に売場までご案内いたします。
■「マサヒコ オズミ パリ」
地下1階 ①番出入口前にて 朝9:00より 時間帯別入場整理券を配布いたします。
配布後、一旦解散していただき、それぞれの集合時刻に売場までお越しください。
10月23日（金）のオープンを、どうぞお楽しみに！