◎11月26日(水)～12月2日(火)
◎本館地階 フードステージ
クリスマスを待つアドベントの時期に少しずつ切り分けて味わう伝統菓子の"シュトーレン"。
お酒に漬け込んだドライフルーツやナッツを生地に練り込み、焼きあがりにバターと粉糖で包み込むことで、しっとりとした口当たりと深い味わいに仕上げます。
日ごとに熟成が進み、風味が変化していくのもシュトーレンならではの楽しみです。
そんなシュトーレンを1本、ハーフサイズ、カットなど40種類以上ご用意しました。
気軽にクリスマスの雰囲気をお楽しみください。
兵庫・明石「おやつとおくりものGUANAJA」
程よい辛みを残したショウガのコンフィをたっぷりと練り込んだ神戸阪急オリジナルシュトーレン。
軽めの生地とスパイスはシンプルに、ショウガの旨味をしっかり感じられる味わいに仕上げました。
【神戸阪急限定】
シュトレン ジャンジャンブル（カット）401円
兵庫・神戸「神戸ポートピアホテル」
[プレーン]
ドライフルーツとナッツを豊富に練り込んだ生地はしっとりとした口当たりで、程よく広がるスパイスの香りが魅力です。
[ショコラ]
カカオの香り高いしっとりと濃厚な味わいの生地に練り込んだナッツやクランベリー、オレンジピールが好相性です。
シュトーレン |
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| プレーン / ショコラ | （1本） |
各2,484円 |
（カット） |
各378円 |
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兵庫・丹波「市島製パン研究所」
40年前、パンの修業中にドイツのマイスターから教わった伝統的なシュトーレンです。
ラム酒で長時間漬け込んだレーズン、アーモンド、オレンジピール、レモンピールを、水を使用せずにバターのみでこねた生地にたっぷりと混ぜ込みました。
芳醇な香りと食感をお楽しみください。
シュトーレン |
（1本） |
3,240円 |
（ハーフ） |
1,994円 |
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（カット） |
432円 |
兵庫・神戸「パティスリーパレットローヴ」
[シュトーレン]
カルフォルニアのモハベ砂漠で育った肉厚で味わい深い甘みのある"モハベレーズン"を中心に6種類のドライフルーツと3種類のナッツをラム酒に漬け込み、たっぷりと生地に練り込みました。
NEW
[シュトーレン ショコラ]
肉厚で味わい深い甘みのある"モハベレーズン"を中心に6種類のドライフルーツと3種類のナッツをラム酒に漬け込み、スペイン産チョコレートと共に練り込みました。
シュトーレン |
（1本） |
2,801円 |
（ハーフ） |
1,485円 |
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（カット） |
321円 |
シュトーレン ショコラ |
（1本） |
2,901円 |
（ハーフ） |
1,541円 |
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（カット） |
341円 |
兵庫・神戸「boulangerie recolte（ブーランジェリーレコルト）」
イースト不使用（自家製酵母使用）、古代小麦、鹿児島の未精製糖、室戸の海洋深層水の塩を使用。
クーベルチュールを使用し、自家製赤ワイン煮いちじくなどと一緒に焼きあげています。
チョコレートを味わえるシュトーレンです。
ショコラ・シュトレン |
（1本） |
4,104円 |
（ハーフ） |
2,052円 |
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（カット） |
531円 |
今回の出店ブランドをご紹介します。
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「Boulangerie Anne（ブーランジェリーアン）」 |
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「かもめベーカリー」 |
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「ma biche（マ ビッシュ）」 |
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「KÖLN（ケルン）」 |
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「MAISON MURATA（メゾン ムラタ）」 |
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「Refrain（ルフラン）」 |
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「boulangerie recolte（ブーランジェリーレコルト）」 |
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「麭屋さん」 |
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「ondo/シュトーレンと日常」 |
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「ブーランジェリコヤマ」 |
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「エストローヤル」 |
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「Patisserie Noppo（パティスリーノッポ）」 |
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「Pâtisserie Aux plaisirs sucrés（パティスリー オ プレジール シュクレ）」 |
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「パティスリーパレットローヴ」 |
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「イルローザ」 |
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「パティスリーミノウラ」 |
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「ベルグの4月」 |
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「パティスリーサンファソン」 |
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「ベッカライコンディトライヒダカ」 |
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「パティスリーエイバヤシ」 |
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「シュトラウス金進堂」 |
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「PatisserieTakumi（パティスリータクミ）」 |
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「神戸ポートピアホテル」 |
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「glutenfree patisserie YURIKO MINATO（グルテンフリーパティスリー YURIKO MINATO）」 |
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「アベニュー・ド・ラペ」 |
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「市島製パン研究所」 |
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「good time pâtisserie（グットタイムパティスリー）」 |
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「おやつとおくりものGUANAJA」 |
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「BAUM u. BAUM（バウムウントバウム）」 |
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「パティスリーメヌエット」 |
※写真はイメージです。