◎6月10日(水)~16日(火)
◎本館地階 フードステージ
淡路島・洲本市の自農園で作ったいちごをはじめ、淡路島産のフルーツにこだわったスイーツが人気の「星の果実園」。
パティシエが旬の果実で仕立てるコンフィチュールや焼き菓子が登場。
また、滋賀の広大なイングリッシュガーデン「ローザンベリー多和田」が登場。
200年以上の歴史を誇る英国「ファーラーズ」の紅茶と、本場仕込みのスコーンをお届けします。
旬の果実と本格紅茶の共演をぜひお楽しみください。
「星の果実園」
2016年開業。
自農園で作るいちごやブルーベリーをはじめ、淡路島産フルーツを使った、パティスリー。
淡路島で育った果物をぎゅっとおいしさそのまま、たっぷりの果肉を感じるコンフィチュールに仕上げました。
自農園で朝採りした完熟いちごを、無水製法で丁寧に炊き上げたフレッシュコンフィチュール。
ごろっと残した果肉感と、いちご本来のみずみずしい香り・濃厚な甘みを感じる味わい。
朝採り苺のフレッシュコンフィチュール(135g・瓶入り)972円
※世界的な食品品評会「iTQi(国際味覚審査機構)」で評価を受けました。
淡路島の希少柑橘で"幻のオレンジ"と呼ばれる"なるとオレンジ"をたっぷり使用したこの時期だけのコンフィチュール。
さわやかな香りと上品なほろ苦さが広がる味わい。
初夏香る爽やか淡路島なるとオレンジ(135g・瓶入り)1,296円
淡路島のコンフィチュールを使った、焼菓子をお届け。
上)
星の果実園のいちごと、なるとオレンジのコンフィチュールをそれぞれフィナンシェに載せて香ばしく焼きあげました。
しっとりした生地に果実の甘みとさわやかな香りを楽しめます。
かわいらしいBOXで、プレゼントにもおすすめです。
コンフィチュール入りフィナンシェ(1個)各330円
コンフィチュール入りフィナンシェBOX(3個入り)1,080円
下)
星の果実園のいちごと、なるとオレンジのコンフィチュールを香ばしく焼き上げたクッキーでサンドしました。
淡路島産の藻塩を使用した塩クッキーのほんのりした塩味と、果実感あふれるジャムの甘みとさわやか香りをひと缶に詰め込みました。
淡路島クッキー便り〜藻塩・淡路島コンフィチュール・レモンティー〜(1缶・3種×各9枚、計27枚入り)3,132円
瀬戸内の穏やかな気候で育ったレモンを使ったスイーツは手土産におすすめ。
淡路島産のレモンを使用して焼き上げました。
さわやかなレモンの香りとやさしい酸味が広がる、どこか懐かしく上品な味わいのレモンケーキ。
淡路島レモンケーキ(1個)410円 /(5個入り)2,160円
自農園で育てたいちごを丁寧に乾燥させ、香り豊かなスリランカ産の茶葉と合わせたワンランク上のフルーツティー。
果実の余韻 with Awaji Strawberry(1缶)4,104円
◎茶葉40g+乾燥いちご20g
「ローザンベリー多和田」
バラと宿根草の英国式庭園を中心とした滋賀の複合型観光施設「ローザンベリー多和田」。
園内にある 紅茶と焼き菓子〈ペイストリー〉が楽しめる専門店からイギリスで愛されているティーハウス ファーラーズ〈Farrer’s〉の紅茶やスコーン、ランゲージファーム のクロテッドクリームをご用意しました。
ティーハウス ファーラーズ〈Farrer’s〉
ファーラーズ創業200周年記念ブレンドです。
ダージリンベースにほのかなベルガモットの香り。
繊細で香りの良い紅茶です。
200年前のヴィクトリア女王の統治時代のブレンドを200周年でリニューアルしました。
200thアニバーサリーブレンド ティーキャディ(100g)4,050円
ファーラーズ一番人気のブレンド"レイクランドスペシャル"はミルクティーがおすすめ。
甘い香りが特徴のこのブレンドは、ミルクを加えるとより香りが華やかになります。
英国湖水地方にあるFarrer'sの店舗をデザインした缶に、レイクランドスペシャルのティーバッグが50包・個包装で入っています。
ファーラーズスペシャル缶 レイクランドスペシャル(50包)4,050円
英国のファーラーズティーハウスで提供しているレシピで作るイングリッシュスコーンです。
ほど良い甘みでふわふわのスコーンはお好みのジャムやクロテッドクリームとともにお楽しみください。
ファーラーズ プレーンスコーン(1個)459円
すりおろしたチェダーチーズとブレンドされたハーブミックス、柔らかな辛味の英国風マスタードパウダーを練りこんだスコーンです。
リベイクするとよく香りがひきたちます。
ファーラーズ チーズスコーン(1個)459円
なめらかで濃厚なコクと、ミルク本来の自然な甘みが特徴のクロテッドクリームです。
スコーンに添えるのはもちろん、ジャムとの相性も抜群です。
ランゲージファーム クロテッドクリーム(57g)616円
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※写真はイメージです。


