◎8月19日(水)～25日(火)
◎本館地階 フードステージ
プレスバターサンド
"まっすぐつくる、まっすぐ伝わる"
より良い材料を使い、しっかり手間をかけて、これからのお菓子を追求し続ける新しいおいしさのギフトブランド「PRESS BUTTER SAND」。
クッキーは和菓子の"はさみ焼き"の技術で焼きあげることで余分な油分だけが抜け、食感と風味のベストバランスを実現。
バター本来の風味を生かしたバタークリームとバターキャラメルをサクサクのクッキー生地に挟み、2層仕立てに仕上げました。
瀬戸内産レモンをまるごと使い、おいしさを閉じ込めたバターサンド。
バタークリームには皮を細かく刻んだレモンゼストを、バターキャラメルには果汁をペースト状にしたレモンカードを加え、レモンピールパウダーを練り込んだクッキー生地ではさみました。
バターサンド〈檸檬〉（1箱・5個入り）1,431円
トーキョー煎餅
懐かしくて新しい、洋菓子の発想を取り入れた米菓の新境地。
国産の米を使い、薄さ3ミリに焼きあげたパリパリと香ばしい煎餅に、口溶けなめらかなクリームをサンド。
ほんのりと塩気のある煎餅とおいしさを引き立てあいます。
キャラメルの配合は調整を重ね、ビターで芳醇なクリームに仕上げました。
キャラメルチップのジャリッとした食感が香ばしく、大人のティータイムを華やかに彩ります。
煎餅サンド〈ビターキャラメル〉（1箱・5個入り）1,296円 /（1箱・10個入り）2,592円
クリームにコクのあるカマンベールチーズ※をあわせ、さらにメープルシュガーをバランス良く配合しました。
メープルの柔らかな風味が鼻に抜け、クセのあるチーズとバランス良く調和します。
※使用しているチーズ原料のうち、カマンベールチーズを75%以上使用しています。
煎餅サンド〈チーズメープル〉（1箱・5個入り）1,296円 /（1箱・10個入り）2,592円
※写真はイメージです。