冷たい煙で燻す"低温燻製"。
素材の奥に眠る"旨み"をじっくりじっくり時間をかけて引き出します。
軽井沢の工房で一つひとつ作られている自慢の味をぜひお楽しみください。

直営店と公式オンラインストアでしかお求めいただけない"燻製チーズケーキ"を数量限定でご用意します。
クリームチーズと卵を使用し、隠し味の燻製岩塩、底に敷いた燻製チーズがアクセントに。
焼きあげたあと低温で優しく燻製し、芳醇な香りをまとわせました。
コーヒーや紅茶はもちろん、お酒との相性も抜群な「軽井沢いぶる」でしか出会えない"大人のチーズケーキ"です。

特製チーズケーキ（1個・238g）2,401円

燻製ナッツ（オリジナルブレンド）・燻製キャラメルナッツ・燻製柿の種の3種類を詰め合わせたアソートセットです。
3種類それぞれ異なる燻製の味わいをお楽しみいただけます。
個包装なので、食べたいときに手軽に楽しめるのも魅力。
ご自宅用にはもちろん、お配り用のプチギフトやちょっとした贈り物にもおすすめです。
個包装にすることで湿気にくく、おいしさを保ちやすいだけでなく、食べきりサイズなので、少しずつ楽しみたい方にもぴったりです。

燻製ナッツアソート（24個入り）4,400円

【秋限定】
クルミの木をベースに、マカダミアナッツの殻をブレンドした特別な燻製チップを使用。
リッチな味わいと長い余韻を感じていただける、秋だけの特別な燻製チーズです。

燻製チーズ オータムブレンド（185g）1,741円

国産素材と天然水を杉樽で1年熟成させたしょうゆを、2日間かけて低温で燻製。
天然醸造ならではの豊かな薫りと穏やかな燻製香が融合し、まるでだしが入ったかのような旨みの強いしょうゆになりました。
長く探し求めていた燻製に合う理想のしょうゆをお楽しみください。

燻製しょうゆ（70ml）981円

※写真はイメージです。