はじめましてconfiture cotocotoです。
私の嫁ぎ先は農家。
おじいちゃんおばあちゃんの育てるお野菜はどれもすごくおいしくて、愛情込めて育てられた野菜を食することの幸せや大切さを日々感じています。
採れたての野菜を見て献立を決め、旬の恵みをたっぷりといただく。
自然の日々のいとなみが最高の贅沢なんだなあ……と思います。
畑には、だいたい受け継がれてきた知恵や工夫がいっぱいあります。
形の悪いものや、生き物と共存するために生まれる虫食いのもの、色づきのムラのあるもの……など。
これらは、味噌や酢、塩や砂糖に漬けるなどそれぞれにてを加えて保存食にして次の収穫できる季節まで大切にいただく。
おじいちゃんやおばあちゃんのそんな生き方が素敵だと思いました。
時の流れに身をまかせて、しなやかに暮らす……。
私もそうありたいし、このすばらしい環境を守り、こどもを始め次の世代に伝えていきたいと思いました。
これがconfiture cotocotoのはじまりです。

confiture cotocotoは、野菜のおすそ分けから始まりましたが、自家農園のおいしいお野菜……。
そしてそれらから作った"あったらいいな"のコンフィチュール……。
自然いっぱいの畑の楽しさも、みんなみん多くの人に感じてもらいたくて、農家と食を繋ぐ架け橋として様々な活動をしています。
cotocoto には、あったらいいな……の魔法のソースがいっぱいあります。
ひと瓶ひと瓶に込められた想いやこだわり……お伝えしたいことがたっくさん。
手にしてくださった皆様が、ひと瓶からいくつものお料理を作っていただけるように、お味を確かめていただき、使い方をご覧いただき、おいしいお料理を召し上がっていただきながら一緒に楽しいひと時を過ごしていただく……。
それが神戸阪急期間限定 〜confiture cotocoto テイスティングルーム〜開催。

採れたてのお野菜と cotocoto の魔法のソースとのマリアージュを存分に味わっていただきたい……♪
そんな想いから、 神戸阪急期間限定・ワンプレートをご用意しました。
大切なご家族やお友達とのおしゃべりがメインディッシュ♡
流れる時間も、深呼吸する空気も、音楽もみんなみんなスパイス。
cotocotoは、それらを引き立てるごちそうを、季節の移ろいと共にワンプレートにします！
confiture cotocoto テイスティングルームで使ったワンプレートを召し上がっていただいたあと、ゆっくりとお好きなものをお選びいただき、お買物していただけることです。
とっておきのひと時のお支度は、奥田にお任せください♪
皆様は、魔法が解けないうちに、大切な方にお料理をふるまってくださいね！