◎10月28日(水)~11月3日(火・祝)
◎本館地階 フードステージ
ほくほく、あま〜い、秋の味覚"芋"と"栗"の魅力をご紹介します。
YonoImo / ヨノイモ
ホクホク系からとろとろ系まで。
多様なサツマイモの品種を生かした、家族みんなで楽しめる芋スイーツをお届けいたします。
ホクホク石焼き芋を"7割"使用し、表面はバーナーでカラメリゼして仕上げました。
芋好きさん納得の"お芋感"で年代問わず愛されるスイートポテトです。
石焼き芋のスイートポテト(1個)580円
素揚げした紅あずまに、べっこう飴をたっぷりかけました。
パリッっと甘くてやみつきになる「ヨノイモ」リピート率No.1の芋チップスべっこう飴です。
芋チップスべっこう飴(1袋)648円
芋好きさんにおすすめ!
3種の焼き芋スイーツが入った、手土産にも人気のセットです。
芋尽くしセット(1箱)1,498円
◎石焼き芋のスイートポテト1個 ・とろとろイモぺ1個・飴がけ焼き芋120g
恵那川上屋
栗作りの歴史が息づく岐阜県東美濃地方で誕生した「恵那川上屋」から、栗の魅力をお届けします。
土台のタルトカップには栗の鬼皮焙煎粉を練り込み、香ばしい風味をプラスしています。
和栗と洋栗の絶妙なバランスで合わせたオリジナルペーストをたっぷりと絞り、丸ごと入った栗の渋皮煮、そしてタルト生地とまさに栗づくしなお菓子です。
栗山(1個)756円
栗きんとんは、岐阜の美濃地方に縁がある郷土菓子。
栗にこだわる「恵那川上屋」が選んだ栗と、少しの砂糖を合わせ、職人が長年の知識と経験によって培った製法で炊き上げた生地を、茶巾絞りにして、栗の形へと絞り上げます。
口に入れた瞬間、ほろりと解けるような食感とともに、栗の風味がふわっと口の中で広がります。
どこか懐かしく、心が温かくなるような、優しいおいしさをお届けします。
栗きんとん(1箱・6個入り)1,601円
30年以上にわたり愛され続ける、「恵那川上屋」のロングセラー"栗サブレ"。
バターと卵黄を使い、渋皮入りの栗きんとんと焙煎した栗皮粉を加えて、香ばしく焼きあげました。
さらに、特別な設備で丁寧に粉砕した渋皮と鬼皮を生地に練り込むことで、栗の奥深い風味と香りを一層豊かにしています。
栗サブレ(1箱・12枚入り)1,981円
※写真はイメージです。