煮る手間やオーブン調理を考えると、なかなかご家庭でのハードルが高いと思われがちな“自家製焼き豚”。そこで今回は普段パンを焼くのに使っている、オーブントースターを主役にして、ご多忙な日でも手間なく、失敗なく、格別に香ばしさが際立つ焼き豚をご提案します。一般的なオーブンやグリルでの調理法をあえて外し、パンを焼くだけではもったいない！トースターの実力を引き出し、食卓にワンランク上の『手軽な贅沢』を添えてみませんか。焼き豚をもっと手軽に簡単にオーブントースターで作ってみて下さい。
【失敗を防ぐオーブントースター技3つ！】
オーブントースターは、火力が強くお肉が焦げつきやすいので、３つのポイントは最初に押さえておきましょう！
①焦げ付き防止と火力の調整 アルミホイルを工夫します。 天板に2重に敷き、焼く際にはお肉の上にも1枚ふお肉に付かない様にかぶせて、ドーム状に包み使用します。（タレのこびりつきが無く綺麗にはがれるシリコン加工アルミホイルがおすすめです。）
②均一な火入れ 肉は焼く前に4cmの均一な厚さに整えます。これにより、焼きムラを防ぎます。
③しっとり仕上げ漬け込み時間は1時間以上。（1時間漬け・・あっさり薄味がお好みの方向け）（2～3日漬け・・しっかりした味になりますので、お酒のおつまみや、食べ盛りのお子様向け）漬け時間はお好みで加減してください。加熱終了後はアルミホイルでグルッと包んで余熱で仕上げ、乾燥を防ぎましょう。