◎8月19日（水）〜8月25日（火）
◎地階 日配品イベント
8月19日(水)～25日(火)の期間中、地階 日配品イベントでは“一期一会〜こだわりを日常に〜”をテーマに、心ときめくものと暮らして毎日を心豊かにするライフスタイルを提案するイベントを開催。今回は、お客様との対面販売にこだわりを持つ｢梅むら｣さんにインタビュー。和歌山県みなべ町の梅を使用した商品を提供し続け、その中から生まれてきたお客様との心温まるエピソードをお伺いしました。
■プロフィール
｢梅むら｣さん
和歌山県みなべ町より出店し、夫婦二人三脚で販売を行っている。インターネットでの販売はあえて行わず、お客様一人ひとりの好みに合わせた"対面販売"を貫いている。昔ながらの製法で作られた無添加の梅干しから、現代の食卓に合うアレンジ商品まで、こだわりの梅を全国の百貨店で直接お客様に販売している。
一番の理由は『お客様とのミスマッチを防ぎたい』からです。たとえば『はちみつ梅』でも味が5種類あったり、梅から出る『梅酢』も思っている以上にしょっぱかったりと、梅の味は本当に幅広いんです。ネットに載せると『自分の思っている味と違った』とがっかりさせてしまうことがあります。だからこそ、直接お話しをして、味をご納得いただいたリピーターの方にのみお送りするという、昔ながらの商売の仕方を大切にしています。
そうですね。色々な百貨店を年4回ほど回っていますが、お客様は梅はもちろん『今日は、おっちゃん（主人）は？おばちゃんは？』と、私たち自身に会いに来てくださいます。梅干しはだいたい3ヶ月ぐらいでなくなるので、なくなった頃にお伺いしてお顔を見て、『どれが美味しかった？』と感想をお聞きするんです。そのお声をまた地元のメーカーさんに伝えて、新しい味を作り上げています。
昔ながらの｢しそ梅｣
昔のおばあちゃんが漬けるような、しそと塩だけで漬けた無添加の梅干しです。実はご夫婦がすべて手作業で、パックに梅としそを交互に測って入れています。よそでは絶対にやっていない、｢梅むら｣だけのこだわりの詰め方で、一番よく出る人気商品です。
梅こぶ茶
【千里阪急初登場】
北海道産昆布に風味豊かな紀州南高梅を合わせた、贅沢な梅こぶ茶。お茶漬けや野菜の隠し味としても活躍。｢お湯やお茶で割って飲む以外に、ペーストが入っているのでそのままお料理にも使えます。そうめんに乗せたり、つゆに入れてもあっさりしてよく合いますよ。」
一番のおすすめは『梅ご飯』ですね。お米3合に対して、塩だけで漬けた『白干し』か『しそ梅』を2粒くらい、生米と一緒に（フタをする手前で）入れて炊くんです。炊き上がったら種を取って混ぜるだけ。夏場はご飯が傷みにくく抗菌作用もありますし、冷めてもとても美味しいですよ。他にも『梅肉ペースト』をマヨネーズと和えて野菜スティックにつけたり、『梅こぶ茶』をそうめんのつゆに入れたりと、お料理にも幅広く使っていただけます。
リピーター様との再会はもちろん、『初めて見る！』と買ってくださる新しい出会いもたくさんあり、とてもありがたいです。ぜひ店頭にお越しいただき、直接お話ししながらお気に入りの梅を見つけてください。
｢梅むら｣期間限定ショップ
◎ 8月19日(水)～25日(火) ※最終日は午後7時終了
◎地階 日配品イベント
｢aruno」
◎8月26日(水)～9月1日(火)
1階イベントスペース
デザイナー阪口あやこさんに聞く服作りのこだわり
インタビューはこちらから＞＞＞
｢shoeing」
◎8月26日(水)～9月1日(火)
1階イベントスペース
靴職人松川てつやさんに聞く、靴づくりのこだわりと魅力
インタビューはこちらから＞＞＞