◎7月9日（水）〜7月18日（金）
◎B1 フードステージ
東京・銀座の「クレーム・フレーズ・ジェノワーズ」が阪急うめだ本店地下1階 フードステージにて、期間限定で催事出店いたします。
普段は東京でしか買えないホールショートケーキなど、今回は特別に実演販売でお届けいたします。
売場ニュース
「crèam fraise génoise（クレーム・フレーズ・ジェノワーズ）」とは
東京・銀座に店を構えるホールショートケーキ専門店。
ロゴモチーフは、オーナーパティシエールである関口倭代シェフのご子息が描いたマーメイド、家族の素敵な時間と共にありたい、という思いが込められています。
ホールケーキ専門という潔さは、受注生産で廃棄ゼロ、余った生クリームもバターに加工するなど無駄を出さず「食」を取り巻く社会問題にも向き合うシェフのフィロソフィーです。
オーナー/シェフパティシエール 関口 倭代
フランス・ニースの「Pâtisserie Cappa」にてスーシェフ代理を務め2018年ホールショートケーキの専門店を東京・銀座にオープン。
卓越した技術、洗練された味と表現で人気を博しています。
2022年には料理界・洋菓子界において日本人女性初のフランス共和国農事功労賞 シュヴァリエを受勲。
■商品のご紹介
〇夏のカップケーキ
1個 1,300円
夏の果実を贅沢に使用した季節限定のショートケーキを、美味しさそのままに手軽に召し上がっていただけるカップケーキにしました。
国産完熟マンゴーをサンドし、シャインマスカットとさくらんぼを華やかにトッピングしております。
〇苺のショートケーキ
4号サイズ 5,940円
5号サイズ 8,310円
6号サイズ 10,690円
しっとり食感のジェノワーズに、軽やかなのに濃厚な生クリーム、契約農家さん直送のフレッシュないちご。
シンプルなのに奥深い美味しさのショートケーキです。
店名由来のケーキは、シェフの技術が詰まった当店のスペシャルティです。
※画像は6号サイズ
〇クリームコーヒーゼリー
1個 710円
こだわりのコーヒーを口どけのよいゼリーに仕上げに人気の生クリームを重ねて一体感のある味わいに。
まろやかな苦味とクリームのコクが絶妙に調和し、甘さ控えめで大人の味わいに仕上げました。
お酒にもよく合う、贅沢な人気商品です。
〇紅茶サンドクッキー
1缶（10枚入） 2,700円
ホワイトガナッシュを挟んだクッキーは、一口噛んだ瞬間に口いっぱいに広がるアールグレイの上品な香りと、口溶けの良いガナッシュとの相性抜群です。
ほどよい甘さと軽やかな食感のハーモニーは男性にも女性にも喜んでいただける当店定番の焼き菓子、おもたせにも人気です。
■イベント情報
「クレーム・フレーズ・ジェノワーズ」
期間：2025年7月9日（水）～7月18日（金）
場所：阪急うめだ本店地下1階フードステージ
※記事に掲載されたイベント情報や商品は、売り切れ・変更・終了する場合がございます。
※売り切れの節は、ご容赦ください。
※表示価格は、消費税を含んだ税込価格です。