◎11月5日（水）〜1月6日（火）
◎7F キッチン＆ダイニング
新しい年、心新たに食卓を整えませんか。こだわりの道具があれば、おせち料理を作る時間がもっと楽しく、豊かになります。繊細な作業に欠かせない竹の道具、ドイツと日本の技術が融合した包丁、そして頼れる圧力鍋まで、とっておきの道具たちをご紹介します。
使い勝手の良さと温かみのあるデザインが魅力の和道具ブランド「にちにち道具」から、おせち作りに便利なアイテムをピックアップしました。
おせち料理は、見た目の美しさも大切な要素。「にちにち道具」のステンレス製野菜抜き型を使えば、いつもの煮物や飾り切りが、ぐっと華やかで特別な一品に生まれ変わります。 お正月らしい、松や竹の柄が入った6Pセットは、縁起の良いおせち作りにぴったりです。 丈夫なステンレス製なので錆びにくく、形も崩れることなくきれいに抜け、扱いやすいです。 お料理だけでなくお菓子作りにもお使いいただけます。
「にちにち道具」 ステンレスの道具 野菜抜き型 6P 大（ケース付）1,045円/小（ケース付）770円
手になじみにくく、細かい作業が難しい…そんな不便さを解消してくれるのが、この「盛り付け箸」です。国産の天然竹を厳選し、無塗装で仕上げました。竹本来の風合いを楽しめるだけでなく、使うほどに手に馴染み、機能性にも優れています。おせちのお重に料理を美しく詰める作業に大活躍します。
※煮崩れさせたくない場合は、写真のように箸の天側を使用することもできます。
「にちにち道具」 竹の道具 盛り付け箸 28cm(丸) 715円
普段の料理に欠かせない菜ばしも、より使いやすく美しいものを選びたい。こちらも厳選された国産の天然竹を使用し、無塗装で仕上げています。揚げ物や炒め物、煮物など、様々な調理シーンで活躍する2膳セットです。長さは30cmと33cmからお選びいただけます。
「にちにち道具」 竹の道具 菜ばしそろえ 無垢 30cm/33cm 2膳組(丸) 各1,430円
お正月やお祝いの席に欠かせない、きめ細かな伊達巻。その美しい形を作るには、「鬼すだれ」が欠かせません。竹の道具シリーズの鬼すだれは、太く三角形に加工された竹を使って編み込まれており、巻き終わった後にできる独特の凹凸が特徴です。この凹凸が、伊達巻にきれいな波模様を作り出し、見た目にも美しい仕上がりを叶えます。伝統的なおせち料理を、より本格的に、そして美しく作りたい方におすすめの道具です。
「にちにち道具」 竹の道具 鬼すだれ 9寸 1,980円
ドイツの革新的な技術と、14世紀から続く日本の鍛造技術。この二つが融合して生まれた日本製ナイフ「MIYABI」は、おせち料理の準備をより快適で美しい時間に変えてくれます。
三徳包丁はこれ一本で、肉、魚、野菜など幅広い食材に対応できるオールマイティーな優れもの。ひとつひとつ異なる101層のフラワーダマスカス紋様の際立つ美しさは、眺めるだけでも心が豊かになります。鋼材には滑らかな切れ味と永切れを実現したMC63スチールを採用しており、おせち作りの繊細な作業もスムーズに行えます。
小ぶりで小回りの利く小刀は、おせちの飾り切りに欠かせない一本です。かまぼこを飾り切りしたり、梅や人参を花の形に抜いたり、ごぼうの皮をむいたり。細かく美しい細工を施すことで、お重の中が華やかになり、新年の食卓を彩ります。普段の料理の皮むきや下ごしらえにも最適です。
「MIYABI」 三徳包丁（18cm・5000MCD）39,600円
「MIYABI」 小刀（13cm・5000MCD）28,600円
おせち作りは手間と時間がかかるもの。でも、ドイツの技術が詰まった「フィスラー」の圧力鍋があれば、忙しい年末でも、本格的なおせち料理を驚くほど短時間で手軽に作ることができます。煮豆や角煮などのじっくり煮込む必要のある料理も、この圧力鍋ならあっという間。高温・高圧で一気に火を通すので、食材は柔らかく、味はしっかり染み込みます。さらに、蒸気が少なく、音が静かなのが特徴。キッチンで他の作業をしながらでも気になりません。食材の栄養を逃がさず、おいしくてヘルシーな料理が作れるので、家族の健康を気遣う方にもおすすめです。
「フィスラー」ビタビットプレミアム（容量：4.5L）55,000円
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お正月のごちそうにもおすすめなローストビーフ。実は、火加減が難しくて失敗しがち…そんな心配は、「バーミキュラ」のライスポットがあれば不要です。鋳物ホーロー鍋と専用ポットヒーターが一体になった『バーミキュラ ライスポット』は、粒立ち良く、お米本来の味を引き出す炊飯はもちろん、調理性能もばっちり。ローストビーフも驚くほど簡単においしく仕上げてくれます。鍋で肉の表面にしっかりと焼き色をつけたら、あとはグレービーソースの材料と一緒に70度で低温調理。肉の中心まで均一に火が入り、しっとりジューシーなローストビーフが完成します。家族や友人が集まる特別な年末年始に、とっておきのローストビーフで食卓を華やかに彩ってみませんか。
「バーミキュラ」ライスポット 各色 95,370円
「バーミキュラ」ライスポットミニ 各色 77,440円
ぜひ、これらのこだわりを持って選んだ道具とともに、料理の仕上がりを格上げし、作る喜びを感じながら、心温まるお正月をお迎えください。
使い勝手の良さと温かみのあるデザインが魅力の和道具ブランド「にちにち道具」から、おせち作りに便利なアイテムをピックアップしました。
おせち料理は、見た目の美しさも大切な要素。「にちにち道具」のステンレス製野菜抜き型を使えば、いつもの煮物や飾り切りが、ぐっと華やかで特別な一品に生まれ変わります。 お正月らしい、松や竹の柄が入った6Pセットは、縁起の良いおせち作りにぴったりです。 丈夫なステンレス製なので錆びにくく、形も崩れることなくきれいに抜け、扱いやすいです。 お料理だけでなくお菓子作りにもお使いいただけます。
「にちにち道具」 ステンレスの道具 野菜抜き型 6P 大（ケース付）1,045円/小（ケース付）770円
手になじみにくく、細かい作業が難しい…そんな不便さを解消してくれるのが、この「盛り付け箸」です。国産の天然竹を厳選し、無塗装で仕上げました。竹本来の風合いを楽しめるだけでなく、使うほどに手に馴染み、機能性にも優れています。おせちのお重に料理を美しく詰める作業に大活躍します。
※煮崩れさせたくない場合は、写真のように箸の天側を使用することもできます。
「にちにち道具」 竹の道具 盛り付け箸 28cm(丸) 715円
普段の料理に欠かせない菜ばしも、より使いやすく美しいものを選びたい。こちらも厳選された国産の天然竹を使用し、無塗装で仕上げています。揚げ物や炒め物、煮物など、様々な調理シーンで活躍する2膳セットです。長さは30cmと33cmからお選びいただけます。
「にちにち道具」 竹の道具 菜ばしそろえ 無垢 30cm/33cm 2膳組(丸) 各1,430円
お正月やお祝いの席に欠かせない、きめ細かな伊達巻。その美しい形を作るには、「鬼すだれ」が欠かせません。竹の道具シリーズの鬼すだれは、太く三角形に加工された竹を使って編み込まれており、巻き終わった後にできる独特の凹凸が特徴です。この凹凸が、伊達巻にきれいな波模様を作り出し、見た目にも美しい仕上がりを叶えます。伝統的なおせち料理を、より本格的に、そして美しく作りたい方におすすめの道具です。
「にちにち道具」 竹の道具 鬼すだれ 9寸 1,980円
ドイツの革新的な技術と、14世紀から続く日本の鍛造技術。この二つが融合して生まれた日本製ナイフ「MIYABI」は、おせち料理の準備をより快適で美しい時間に変えてくれます。
三徳包丁はこれ一本で、肉、魚、野菜など幅広い食材に対応できるオールマイティーな優れもの。ひとつひとつ異なる101層のフラワーダマスカス紋様の際立つ美しさは、眺めるだけでも心が豊かになります。鋼材には滑らかな切れ味と永切れを実現したMC63スチールを採用しており、おせち作りの繊細な作業もスムーズに行えます。
小ぶりで小回りの利く小刀は、おせちの飾り切りに欠かせない一本です。かまぼこを飾り切りしたり、梅や人参を花の形に抜いたり、ごぼうの皮をむいたり。細かく美しい細工を施すことで、お重の中が華やかになり、新年の食卓を彩ります。普段の料理の皮むきや下ごしらえにも最適です。
「MIYABI」 三徳包丁（18cm・5000MCD）39,600円
「MIYABI」 小刀（13cm・5000MCD）28,600円
おせち作りは手間と時間がかかるもの。でも、ドイツの技術が詰まった「フィスラー」の圧力鍋があれば、忙しい年末でも、本格的なおせち料理を驚くほど短時間で手軽に作ることができます。煮豆や角煮などのじっくり煮込む必要のある料理も、この圧力鍋ならあっという間。高温・高圧で一気に火を通すので、食材は柔らかく、味はしっかり染み込みます。さらに、蒸気が少なく、音が静かなのが特徴。キッチンで他の作業をしながらでも気になりません。食材の栄養を逃がさず、おいしくてヘルシーな料理が作れるので、家族の健康を気遣う方にもおすすめです。
「フィスラー」ビタビットプレミアム（容量：4.5L）55,000円
お正月のごちそうにもおすすめなローストビーフ。実は、火加減が難しくて失敗しがち…そんな心配は、「バーミキュラ」のライスポットがあれば不要です。鋳物ホーロー鍋と専用ポットヒーターが一体になった『バーミキュラ ライスポット』は、粒立ち良く、お米本来の味を引き出す炊飯はもちろん、調理性能もばっちり。ローストビーフも驚くほど簡単においしく仕上げてくれます。鍋で肉の表面にしっかりと焼き色をつけたら、あとはグレービーソースの材料と一緒に70度で低温調理。肉の中心まで均一に火が入り、しっとりジューシーなローストビーフが完成します。家族や友人が集まる特別な年末年始に、とっておきのローストビーフで食卓を華やかに彩ってみませんか。
「バーミキュラ」ライスポット 各色 95,370円
「バーミキュラ」ライスポットミニ 各色 77,440円
ぜひ、これらのこだわりを持って選んだ道具とともに、料理の仕上がりを格上げし、作る喜びを感じながら、心温まるお正月をお迎えください。
