◎10月29日（水）〜11月4日（火）
◎B2 フードイベントプラザ
今週は「四国4県味紀行🚶」
四国を旅したような気分になれる、そんなグルメが集まりました。
食を通して四国の魅力を発見してみてください👆
売場ニュース
□（画像左）香川・高松市「namiliva(ナミリーヴァ）」エキストラバージンオリーブオイル （35ml）1,836 円
★フードイベントプラザ初出店★
育児や仕事に追われる毎日でも、丁寧な暮らしを送れるように、日々の生活を豊かにすることをコンセプトにしています。
namilivaのエキストラバージンオリーブオイルはクセがなく、豊かな風味が特徴的です。その風味と品質を存分に楽しむにはローストポーク、アクアパッツァ、アヒージョ、ガーリックシュリンプ、ペペロンチーノがぴったりです。一般的な調理油として使えるだけでなく、サラダのドレッシングや直接飲用するのもおすすめです。
加えてオリーブオイルをお皿に出して塩を少しかけ、バゲットを浸すのもおすすめです。
いつもと違う楽しみ方で非日常を味わってみてください。
□（画像右）香川・高松市「骨付鳥 蘭丸」骨付鳥 おや（1本） 1,188円
蘭丸の骨付鳥はすべて国内産です。毎朝仕入れ、捌き、特製スパイスで味付けをしています。
さらに自家製醤油ダレを付けて焼き上げます。
スパイス、醤油ダレ、鶏油の相性が抜群で、残ったたれはおにぎりやキャベツに纏わせて最後まで楽しんでください！
親鳥とひなどりの違いは？？
・おや・・・しっかりした歯ごたえで、噛めば噛むほどにお肉のうまみを感じられます。
・ひなどり・・・皮はパリっと中は柔らかくジューシーなのが特徴です。骨付鳥初心者の方におすすめです。
店頭でできたてをご用意しておりますので、ぜひ本場の味を食べ比べてみてください。
□（画像左）愛媛・宇和島市「田中蒲鉾店」手押しじゃこ天３枚（150ｇ）700円
明治21年創業。130年以上宇和島でじゃこ天を作っています。
新鮮なほたるじゃこだけで作られた田中蒲鉾本店の宇和島じゃこ天はぷりっとした身締まりと歯ごたえの良さ。そしてふわっと香る小魚本来の甘みが特徴です。
～「田中蒲鉾店」のじゃこ天がおいしい理由👆～
1.宇和海近海で獲れる身締まりの良いほたるじゃこをすり身していること
2.1枚1枚木型に入れて手押しで形成していること。
3.新鮮な菜種油で香ばしく揚げていること。
4.工程すべてを、熟練の職人が行っていること。
長年食べ継がれている宇和島じゃこ天をぜひ一度お試しください。
□（画像右）愛媛・宇和島市「青木水産」すくいちりめん（80g）1,350円
宇和島の豊かな海で獲れた海産物を広く届けたいという想いで活動しています。
すくいちりめんは、宇和島の伝統漁法「すくい網漁」という方法で漁獲されるちりめんです。
深夜海中に灯りを燈し、集めたシラスを手網ですくいあげた後、生きているうちに氷で活〆し、釜ゆでののち丁寧に天日干しをします。スピーディーな作業が鮮度や食感に影響します。
炊き立てごはんにたっぷりのせたり、パスタに和えたり、いろいろな食べ方ができるのも魅力ですね。
□高知・宿毛市「しゃえん・ぶえん市場」鰹の藁焼きたたき（100g）1,620円
★フードイベントプラザ初出店★
「しゃえん・ぶえん市場」では、宿毛市をはじめ周辺地域から毎日届く新鮮なお魚を販売しています。
今回紹介するのは、漁師さんが1本釣りしたカツオを藁のみで焼いた「鰹の藁焼きたたき」です！
四国沖で水揚げされる鰹は黒潮に乗って泳いでいるため、身がしまってプリっとしています。
一本釣りで水揚げされた鰹を新鮮なうちに藁のみで焼き、すぐに冷凍することで、解凍して食べるときに出来立てを再現することができます。
ぜひご自宅で高知の名物をお楽しみください！
□徳島・勝浦郡「畑名味噌糀店」畑名みそ（450g）983円
創業明治15年。もともと糀店として始まり、その糀を使用して自家用の味噌を作るようになったのが味噌づくりの始まりです。
使用する大豆は北海道産「とよまさり」、米は地元徳島産、塩も鳴門産を使用。
糀が含まれているため甘めのお味噌に仕上がっています。
畑名みそを使用したおかず味噌もご用意しております。
日々のお味噌汁や調味料として一度お試しください。
最後までお読みいただきありがとうございます。
ご来店をお待ちしております。
フードイベントプラザは地下2階！
詳しい場所はフロアマップをご覧ください🗺
次週は「カレー＆ご当地うまいもの味めぐり」
カレーパンやちょっと肌寒くなってきて恋しいお鍋などが登場します！
お楽しみに。
「美味しさ溢れる毎日を」😉
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