◎3月18日（水）〜3月24日（火）
◎8F コミュニティパーク
東京・神楽坂から麹の新たな可能性と魅力を発信する、100％プラントベースの麹専門店MURO（むろ）が、期間限定で登場。
「麹を通じて、人々の健康や豊かな食に貢献する」をコンセプトに、日本の伝統的な発酵技術を用い、米・米麹・水・大豆のみを使用した無添加商品を通して、健康的で環境にやさしい食のスタイルを提案しています。
本イベントでは、人気の米麹甘酒「KOJI DRINK A」をはじめ、有機玄米甘酒や麹調味料、砂糖不使用の「KOJI JAM」など、専門店ならではの豊富なラインアップをご用意。また春の新生活に向けた、イベント限定プチギフトもご用意します。
さらに、自宅で簡単に楽しめる塩麹・醤油麹作りのワークショップを開催。
専門店の知恵と素材の良さを直接お伝えし、発酵を日々の暮らしに心地よく取り入れるきっかけをお届けします。
- KOJI DRINK A 720ml 2,160円
MUROを代表するノンアル・ノンシュガーの米麹甘酒。大学教授や老舗蔵元と共同開発し、米麹由来の難消化性タンパク質「レジスタントプロテイン」を高含有。国産米・米麹・水のみを使用した無添加で、なめらかな口当たりと上品な甘みが特長。心身を整える次世代の甘酒として支持されています。
- 有機玄米甘酒 Bioene 720ml 2,160円
JAS有機認証の国産玄米と、伝統ある職人の技が生み出す玄米甘酒。玄米の栄養を麹の力で引き出し、玄米特有の香ばしさと奥深いコクがありながら、すっきりした後味を両立。もぐもぐ食感で、忙しい朝に身体を内側から優しく目覚めさせる一杯として最適です。
- 麹調味料各種 702円～
創業450年の老舗麹蔵の米麹を使い、伝統製法で仕上げた麹調味料。塩麹や醤油麹など多彩なラインナップで、保存料不使用。素材の旨みを引き出し、毎日の料理を手軽に美味しく整えます。
- FLORE KOJI JAM 972円
砂糖不使用、果実と米麹の甘みだけで仕上げた麹ジャム。フルーティーで芳醇な味わいが特長で、パンやヨーグルトはもちろん料理の隠し味にも活躍。甘さを楽しみながら健やかさを叶える一品です。
- 米麹と大豆のナチュラルプロテイン 20g 381円
国産大豆と米麹、黒糖を使用した植物性プロテイン。自然な美味しさで続けやすく、腸活や美容に関心の高い女性に人気。健やかな美しさをサポートする300gサイズも展開しています。
- KOJI DRINK A SPORTS LEMON 150ml 394円
米麹甘酒にレモン果汁を合わせた、爽快な飲み心地の植物性ドリンク。レジスタントプロテインを高含有し、腸内環境やコンディション維持をサポート。砂糖不使用・無添加で、運動後や健康志向のギフトにも適した一本です。
塩麴・醤油麹キット 1,261円
初心者でも手軽に塩麹・醤油麹が仕込める麹調味料キット。天日塩の名人や老舗醤油蔵の素材を使用し、自宅で本格的な麹づくりを楽しめる新生活におすすめのセットです。
＜ワークショップのご案内＞
【お土産付き】初心者でも簡単！塩麹・醤油麹作り ～ 東京神楽坂の麹専門店MURO ～
開催日時：3月22日（日）11:00/15:00
参加費：2,981円
塩麴・醤油麹キットを使って、失敗しない仕込みのポイントや日々の料理に活かせるコツや活用アイデアを実演形式でわかりやすくレクチャー。自分の手で仕込み、じっくり熟成を待つ時間は、麹や微生物の働き、自然のリズムを感じられる特別なひととき。発酵を暮らしに取り入れる第一歩にぴったりの体験です。
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