2026年11月4日（水）～11月10日（火）の期間中、兵庫県のグルメ＆スイーツが勢揃いするイベント「発掘！おいしい兵庫」を開催します。
どれも兵庫県の食材・素材を使い地域の特色を活かした、個性的で魅力的な品ばかり。各ブランド・商品の特長やイベント情報を詳しくお伝えします。

日本列島のほぼ中央に位置する兵庫県は、北は日本海、南は日本海に面し、中央には中国山地が広がる地域。南部には温暖で雨が少ない瀬戸内海式気候が、北部には雪深い日本海側気候が広がっています。
多様な気候と風土を持つことから、「日本の縮図」といわれることも。
そんな兵庫県は、姫路城をはじめとする歴史遺産や豊かな自然に加え、香住ガニや丹波黒大豆、淡路島たまねぎ、日本酒（山田錦）など、海・山・里の恵みが誇る食文化が息づいています。

2026年11月4日（水）～11月10日（火）の期間、阪急うめだ本店の地下2階「フードイベントプラザ」において、兵庫県のおいしいものが一堂に会するイベント「発掘！おいしい兵庫」が開催されます。

イベントでは、純米大吟醸酒の酒粕を使った芳醇なチーズケーキや淡路産玉ねぎと淡路鶏を使った岩塩唐揚げ、丹波黒豆入りのフィナンシェなど、兵庫県の魅力がいっぱい詰まった品々が勢揃い。どれも個性豊かで思わず手に取り味わってみたくなるものばかりです。気になる方はぜひ足を運んでみてください。

「Éclendeur （エクランドゥール）」は、兵庫県芦屋市にある企業。健康食品の開発をはじめ、日本国内で作られた酒・食品・工芸品などの銘品を、展示会への出品を通じて海外に広める事業に取り組んでいます。昨年度は大阪万博にも出店していました。

Éclendeurが目指すのは“食べる人にも、地球にも、やさしい未来”。「医食同源」の思想を原点に、おいしさ・美容・健康・環境をひとつにした商品作りを大切にしています。丹精込めて仕込まれた日本酒や梅酒のほか、酒粕を使った芳醇な味わいのスイーツも取り扱っています。

酒粕を使った香り豊かなチーズケーキ。使用しているのは兵庫県産山田錦を使った純米大吟醸酒の酒粕です。乾燥・粉末化した酒粕ではなく、ペースト状のものを使うことで、特有の芳醇な香りや豊かな風味を最大限活かしています。

チーズの濃厚なコクに純米大吟醸酒酒粕の華やかな香り・旨味が重なり、ひと口ごとに上品な余韻が広がります。冷やして食べればしっとり濃厚な味わいが楽しめ、常温に戻せば芳醇な香り・奥深い風味がより豊かに感じられます。

「PURIRICO（プリリコ）」は兵庫県加古郡播磨町にある岩塩唐揚げ専門店。女性オーナーが営むお店で、すべての唐揚げ商品に岩塩が使用されています。商品には小麦・旨味調味料不使用で、素材本来のおいしさを味わえるのが特長です。

お店では鶏肉を使ったプレーンな唐揚げのほか、鶏肉にれんこんをまとわせて揚げたメニュー、神戸ワインに漬けた鶏肉を揚げたメニューなど、ユニークな創作唐揚げも販売。現在では、実店舗のほか、さまざまな百貨店で出店をおこなっています。

兵庫県の名産品である淡路産玉ねぎと淡路鶏のむね肉を一緒に揚げた創作唐揚げ。“兵庫県らしさ”と“新しさ”を持つ商品を選ぶ「五つ星ひょうご」にも選定された商品です。

ヒマラヤ岩塩のみで味付けされていて、素材が持つ旨味・甘みを存分に感じることができます。独自の手法でカット・下処理をしているため、冷めてもやわらかく、むね肉だと思えない食感を楽しめるのも魅力です。

丹波市氷上町にある「ときわ堂」は、1951年創業の菓子店です。“やさしいお菓子作り” を目指し、旬・産地にこだわった素材を使った、多種多様な和洋菓子を作っています。地元・丹波の名産品である丹波栗や丹波黒豆を活かしたスイーツは特に人気です。

栗は自社農園でも育て、黒豆も地域の農家と連携して栽培。形が不揃いだったり、皮に割れがあったりする豆は、きな粉にしてお菓子に使うなど、素材を余すことなく使うことを大事にしています。

「まめころ」は丹波黒豆を使用し、ひと口サイズのピラミッド型に焼き上げたフィナンシェ。1個あたり丹波黒豆が2粒入りで、生地には丹波黒豆のきな粉、兵庫県産小麦、丹波産卵が使用されています。兵庫と丹波の素材がふんだんに使用されたひと品。

ひと口頬張ると、口いっぱいに黒豆のやさしい甘みと、きな粉の香ばしさが広がります。生地はしっとり、黒豆はふっくらとした食感。普段のお茶のお供はもちろん、気軽な贈りものにもぴったりです。

兵庫県たつの市にある「森口製あん」は、大正5年創業の製あん所。添加物は一切なしで、素材本来の味わいを大切にしながら、あんこの製造・商品作りをおこなっています。あんこには北海道産の豆や地元・西播磨の厳選素材を使用。

創業当初の手作りの良さを大切にしつつ、新しい技術を取り入れ、その時々の豆の状態を見極めながら最高品質のあんこを作っています。素材に妥協せず手間暇かけて作られたあんこは、上品な甘さとなめらかな舌触りが特徴です。

たつの市の銘菓である「鮎もなか」を、いくつものこだわりを詰め込んで仕立てたひと品。たつの市の清流・揖保川を泳ぐ鮎をかたどった和菓子で、職人の手作業で丁寧にあんが詰められています。そのため、もなかの隅々まであんがぎっしりです。

もなか種はあんことの相性を考え、選りすぐりのものを使用。あんこももなかのために作られています。もなか種は薄く、口当たりが良く、何本でもいけてしまうような食べやすさです。

「efuca.（エフカ）」は “お菓子でワクワク＆くすっ” をテーマに、お菓子を通して人を笑顔にするような作品を作り続けているブランド。クッキーやスポンジケーキなど、本物のお菓子を素材にした “食べるアート” や絵本の制作をおこなっています。

取り扱われているお菓子は食べておいしいのはもちろん、見た瞬間にワクワクするようなものばかり。子どもも大人も思わず笑顔になれるようなものが揃っています。ユニークで遊び心あふれるお菓子を通し、世界中にたくさんの笑顔を届けるのがefuca.の目標です。

見て楽しく、選んでワクワク、食べておいしい、直径4cmの小さなパンケーキ。バターミルクとメープルシロップを使った甘さ控えめで旨味のある生地の中には、さまざまな具材が詰められています。

一番人気のノーマルのほか、カスタードやチョコ、レアチーズ、あんこなどのスイーツ系から、豚まん、明太バター、キーマカレーなどの惣菜系まで多種多様な味わいを用意。思わず写真に撮りたくなる形や焼印も魅力で、たくさんの種類から選ぶ楽しさがあります。

「Sun Rise Kitchen（サンライスキッチン）」は、“オーガニック×ヴィーガン×ロー” をテーマにしたロースイーツ専門店です。美容スイーツとも呼ばれるロースイーツや、有機米粉を使った焼き菓子などを作っています

お菓子・スイーツはすべてオーガニック素材で作られていて身体に優しく、小さな子どもでも安心して食べられます。丹波篠山市にある古民家カフェでは、無農薬のお米と季節のオーガニック野菜を使った食事を提供しています。

小麦・卵・小麦・卵・乳製品・白砂糖不使用で作られたロースイーツです。ローとは「加熱していない」という意味で、ミネラルやビタミン、食物繊維などの栄養素をたっぷり摂れるのが魅力。ヴィーガン、グルテンフリー対応なので、さまざまな方と一緒に楽しめるのもうれしい点です。

濃厚でコクのあるナッツクリームを使ったケーキは、食べておいしく、華やかで美しい見た目も魅力。ケーキを彩るフラワーは果物や花などを食材としていて、一点一点、丁寧に手搾りされています。

「シマラク」は淡路島にあるアイスクリームメーカーです。メインで製造しているのは、140年以上の歴史を持ち、島民にとってのソウルドリンクである「淡路島牛乳」を使ったアイスクリーム。

淡路島のトップブランドである淡路島牛乳を使ったアイスクリームを販売することで、地元に貢献することを目的としています。島内では自動販売機でも販売中。観光客や地元の方がふらっと立ち寄って購入するなど、島の日常にすっかりなじんだ存在となっています。

淡路島の暮らしに根付いた淡路島牛乳を使ったアイスクリーム。淡路島牛乳のすっきり濃厚な味わいが活かされたアイスクリームは、濃厚でありながら毎日食べても飽きないおいしさです。

ミルクアイスはコク深く濃厚でなめらかな「NAGI」と、すっきり濃厚でさっぱりとした「NAMI」の2種類を用意。このほか、地元の定番ドリンク「淡路島コーヒー」を使ったフレーバーや、オレンジやいちご、抹茶など、さまざまな味わいを楽しむことができます。

「まめむぎマルシェ」は、神戸に本社を置く蒸し豆や佃煮、煮豆のメーカー「マルヤナギ」のコンセプトショップ。“まめ・むぎ・こめ・海藻・根菜などのおいしさとヘルシーさを手軽に！” をテーマに、日本の伝統食材を現在のライフスタイルに合った形で提案する情報発信型店舗です。

地元の素材を使用したもち麦おにぎりやもち麦チップス、もち麦おはぎ、豆腐ドーナツなど、ヘルシーで日常に取り入れやすい商品を販売。日本の伝統食材のおいしさとパワーを再発見するのにうってつけのお店です。

兵庫県北播磨産のブランドもち麦「キラリモチ」を100％使用し、油を使わず焼き上げたノンフライチップス。店内工房で焼き上げており、豊かな香ばしさが楽しめます。1袋（80g）に含まれている食物繊維は14.3g。

もち麦を炊飯不要でサクサク食べられ、豊富な食物繊維をスナック感覚で気軽に補給できるのが魅力です。小腹がすいたときのおやつや罪悪感のない夜食にもうってつけ。スープに入れたり、チーズをのせたりと、アレンジして楽しむこともできます。

「藤本水産」は昭和10年創業、淡路島の育波漁港からほど近い場所にある水産加工メーカーです。「より良いもの・よりおいしいもの・より安全なものをより安く」をモットーに、淡路島の海の恵みを送り届けています。

淡路島近海で獲れた新鮮な魚を使い、さまざまな加工品にして販売しています。ちりめんじゃこや佃煮、干物、海苔など、どれもごはんによく合うものばかり。無添加で加工しているので、子どもから大人まで安心して食べられるのも魅力です。

藤本水産の看板商品が「ちりめん」です。淡路島近海で獲れた稚魚を新鮮なうちに加工・製造したひと品。天日干しすることで甘みや栄養価が増し、より奥深い味わいに仕上がっています。

そのままごはんと一緒に食べるほか、大根おろしを添えておかずのトッピングにしたり、サラダのアクセントにしたりしても。食卓の「あともうひと品」におすすめの逸品です。

特製のあん入りの鮎もなかから、多種多様な味が楽しめるプチパンケーキ、美しい花の形をしたロースイーツまで、イベントには個性豊かな品々が集まります。

どれもたくさんの魅力・こだわりが詰まったものばかり。魅力あるグルメ・スイーツを目で見て食べて楽しみながら、兵庫県の魅力を再発見しませんか？

◎イベント概要
「発掘！おいしい兵庫」
期間：2026年11月4日（水）～11月10日（火）
場所：阪急うめだ本店 地下2階 フードイベントプラザ