2012年創業、日本の四季と素材の恵みをおかきに込めるグルテンフリーのクラフトおかき専門店「タカミオカキ」。
伏流水で洗い磨いた佐賀県産ヒヨクモチ1等米を使用。
うまみ調味料や着色料、保存料不使用の手焼きおかきや揚げおかきを販売します。

佐賀県産ヒヨクモチを丹念につき上げて仕込んだ餅生地を、鉄鍋を用いて職人の技でカラッと香ばしく手揚げました。
小麦を一切使わない、丸大豆100％で作り上げた醤油を使用。
色は淡くても旨みは深く、醤油の角がないまろやかな塩気と甘味が揚げ餅の食感と旨みに絶妙に絡み合います。
飽きのこない上品な味わいは、お茶請けはもちろん、お酒のお供にもおすすめです。

職人の醤油揚げおかき（1袋・45g入り）450円

瀬戸内産の海老と、佐賀県産ヒヨクモチの"素材そのもの味"を追求するため、うまみ調味料や着色料は使用していません。
だからこそ、噛み締めた瞬間に広がるのは、海老の濃厚な甘みとお米の力強い風味だけ。
グルテンフリーで仕上げた、からだにも心にも優しい職人の手焼きおかき。
余計なものを削ぎ落とした先に生まれた味わいをぜひご賞味ください。

瀬戸内産のえびおかき（1袋・9枚入り）470円

※写真はイメージです。