噛んだ瞬間はサクッ、その後ホロホロッとほどけるやさしい食感と芳醇なバターの香り。塩の存在が味わいに奥行きを持たせていて、ついついもう1つと手が伸びます。

　 「パティスリーサキモト」塩（12個入り）501円
※おひとり様20点まで、うち「塩クッキー」は10点までとさせて頂きます。

SNSでも話題のショップ。さまざまなテイストがあるなか一番人気は“塩”で、粒の粗さの異なる2種類を使って味にコントラストをつけ、甘さが広がったあとから塩味が現れる工夫が。材料はバター・小麦粉・米粉・砂糖・塩のみ。シンプルだからこそ素材の美味しさが際立ちます。

表面には香りの良いメープルクランチを敷きつめて、さらにナッツでザクザクとした食感と香ばしさをオン。バターとメープルの濃厚な味わいがあと引く美味しさ。

　 「ピースオブケイク」ガレットアソートBOX（ガレットブルトンヌ・パルミエパイ・パルミエショコラ・メープルガレット、各種1袋5粒入り）3,240円［阪急うめだ本店限定］

一口サイズのガレットブルトンヌ専門店。無塩バターと発酵バターをバランスよく配合し、香料や乳化剤不使用のナチュラルでシンプルな製法で、素材の美味しさを最大限に生かしています。この時期だけのメープルフレーバーが入った限定BOXです。

香り高いアールグレイの茶葉を生地とキャラメルにたっぷりといれた上品なフロランタン。ホロホロ、サクサクの生地にナッツを敷きつめ、キャラメルをかけて。

「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」
フロランタン セット（3枚入り）1,350円

フランス産発酵バターの濃厚な風味と、ほろ苦いキャラメルのマリアージュが絶妙。定番のナチュールとショコラに、阪急うめだ本店限定のアールグレイをセット。大きさと厚みがあるので食べごたえがあり、うっとりするような濃密な味わいを存分に堪能できます。

生地を重ねて層にすることで実現した、サクッ、ホロッとした軽い食感。甘さ控えめで厳選したバターの濃厚な香りが際立ち、一度食べたら忘れられない味わいです。

「ジェニーベーカリー」フラワークッキー３種（各9枚入り）3,381円［各日販売予定数40］

「ジェニーベーカリー」といえば！の“フラワーシリーズ”。香港はもちろん日本にも多くのファンがいるクッキーです。定番のバターフラワー、香ばしいコーヒーフラワー、ちょっとビターなチョコフラワーの全種類入りは、今回の「クッキーの魅力」で初めて販売。防腐剤、着色料無添加なのもうれしいポイントです。

口の中でホロッとほどけるような食感のクッキーに、深みのあるチョコレートガナッシュを合わせて。お酒の香りが後からふわっと広がって、贅沢な気分に。

「デメル」生クッキー（10個入り）3,996円［各日限定30］［阪急うめだ本店限定アソート］

ウィーン本店のレシピを忠実に再現、職人の高い技術が詰まったオーストリアの伝統菓子。生地に、濃厚なガナッシュクリームやマジパン、ジャムなどをトッピング。キュートな一口サイズに仕上げています。定番６種類に、阪急うめだ本店限定４種類をプラスしたひと箱です。

バターの香りと米粉の味わいを生かした、しっとりほろほろ食感のクッキー。フレッシュさを感じるシトロン、茶葉を練り込んだアールグレイは、きっと特別な1枚に。

「カズノリ イケダ アンディヴィデュエル」米粉４種 アルマジロクッキー缶（24枚入り）3,301円

池田シェフがパティシエとしての仕事の“醍醐味”とする焼き菓子。こだわりは豊かなバターの香りにしっかりと粉の味わいを生かすこと。素材によって絶妙のバランスで混ぜ合わせ、タイミング良く焼き上げます。シンプルだからこそ、味わいの深みが感じられるクッキーです。

ベルギー産ヴェルジョワーズ（甜菜黒糖）、とうもろこし粉、北海道産発酵バター100％の豊かなコクを味わう米粉のショートブレッド。サクサク・ホロリの表情ある味わい。

「パヴェアルチザン」パヴェアルチザン風米粉のショートブレッド（6枚入り）1,998円［各日販売予定数50］

“お米で美味しいフランス菓子を…”がコンセプトの芦屋にお店を構える国産米粉を使ったグルテンフリーの焼き菓子専門店がお届けするパヴェアルチザン風ショートブレッド。風味と食感の深みにこだわって、素材はシンプルに。クリアで厚みのある味わいが堪能できます。