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2025.9.29

美味しい秋を堪能！ご飯がもっと美味しくなる土鍋と飯碗


◎7F キッチン＆ダイニング

こんにちは。 キッチン&ダイニングスタッフの山中です。
みなさんは秋といえば、何をイメージしますか？
「スポーツの秋」「芸術の秋」「読書の秋」。。。
気候も穏やかになり過ごしやすく、食べ物や果物も美味しい季節ですよね。
私は断然「食欲の秋」なのですが、皆さまはいかがでしょうか？

今回はそんな季節にぴったりの、美味しいご飯をより美味しくいただける
アイテムたちをご紹介いたします。

私は白米が大好きなのですが、秋は新米が美味しい季節ですよね。
ふっくら、つやつやに炊き上がったご飯は、噛むほどに甘みが増し、
おかずがいらないほどの絶品です。

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土鍋で炊くことで、お米ひと粒ひと粒が芯からふっくらと炊き上がり、
お米本来の旨みを最大限に引き出します。
そして土鍋は保温性が高く、冷めにくいのも魅力です。

そこで、まずご紹介したいのが長谷園の「かまどさん」です。

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【かまどさん】長谷園　伊賀焼
（１合）11,000円　（２合）14,300円　（3合）16,500円

こちらは初心者でも、かまど炊きのような土鍋ごはんが簡単に楽しめる
アイテムです。
肉厚な形・二重のふた・遠赤外線効果で美味しいごはんを炊き上げます。
炊き込みご飯や煮物も出来て大活躍しそうですね。

そして、こちらはしもつけ窯の土鍋。

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【青銅土鍋しのぎ】しもつけ窯　29,700円
〈サイズ〉約24㎝×30㎝（取手含）×高さ18㎝ ※手作りのため、サイズに若干の個体差がございます。

食卓を華やかに彩る、ひねりの持ち手と渦巻き模様がかわいい土鍋です。
全体は淡い緑色、濃い部分は藍色や青銅色に発色する釉薬を使っていて、
落ち着いた色合いの中に複雑な表情が楽しめますね。

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【グラタン皿】しもつけ窯　（小）2,640円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
〈サイズ〉　約15㎝×13㎝×高さ4.5㎝　※手作りのため、サイズに若干の個体差がございます。

熱々でホクホク、とろーりグラタン。
今の時期なら、きのこや鮭を入れるのがおすすめです！
お気に入りのうつわに盛り付ければ、おいしさがもっと引き立ちますね。

そして京都で作陶されている黒川正樹さんの土鍋とうつわもご覧いただけます。

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【蒼釉ヘナ紋９号鍋】黒川正樹　35,200円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
〈サイズ〉約27㎝×32㎝（取手含）×16㎝　※手作りのため、サイズに若干の個体差がございます。

蓋の模様は、まるでケーキにクリームをデコレーションするように
液状にした粘土を絞り出して描く技法で、ひとつひとつ丁寧に描いています。
立体的な模様と鮮やかな青釉が、食卓をぐっと華やかに彩ります。
いつものお鍋も、この土鍋で炊けばご馳走に。

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【飯碗】黒川正樹　各4,180円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
〈サイズ〉約径11.5㎝×高さ6.5㎝　　※手作りのため、サイズに若干の個体差がございます。

桜釉、蒼釉、藍釉の掛け分けシリーズの飯碗。
ひとつひとつ手作業で釉薬をかけているので、色の具合や表情が1点ずつ異なります。
素敵なうつわで食べるごはんは、より一層美味しく感じられますね。
ぜひ、あなただけのお気に入りを見つけてみてください。

こちらは有田焼の高飯碗です。

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【花弁 黒・赤糸十草高飯碗】有田焼 　黒・赤　　各4,180円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〈サイズ〉約径10.5㎝×高さ7㎝　※手作りのため、サイズに若干の個体差がございます。

こちらは中が花になっていて可愛い飯碗です。
シンプルなので他のうつわとも合わせやすいです。
黄色の栗ごはん、緑色の豆ごはんなど、混ぜご飯をよそっても映えますよ。

いかがでしたか。
実の秋は美味しいものがたくさん！
こだわりの土鍋とうつわがあれば、いつものごはんがもっと美味しく、
食卓がもっと豊かになります。
秋の味覚をお気に入りのうつわで楽しんでくださいね。

※土鍋は30日から店頭に登場します！
   気になるアイテムはLINEでお問い合わせいただきますと、画像をお送りする事も
   できますので、ぜひご利用くださいませ。

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